Croûte au caviar d'aubergine et crottin.

Une idée de tapas ou de repas facile et rapide qui change...

Légumes aux fromages de chèvre bardés de lard fumé.

Bon, ce n'est pas forcément le plat qu'on aime manger quand il fait chaud mais ça reste délicieux !! :) En tout cas, ces jolies couleurs me font envie, pas vous !?

Poires au fromage de chèvre et miel.

Une petite recette simple et efficace, parfaite pour un repas léger et vite prêt !

Croûte au Spek et Cabécou.

Une petite idée de tartine vite-fait, bien-fait et qui reste gourmande, à faire pour un petit dîner ou un souper léger, avec une salade, pourquoi pas. Ces tartines sont modifiable à l'infini, regardez ce que vous avez dans le frigo qui pourrait bien se marier ensemble ! ;)
Pour d'autres idées, cliquez ici: Croûte au saumon et mozzarella

Ingrédients (pour 1 tartine):
- 1 tranche de pain blanc ou autre
- 5 fines tranches de spek fumé
- 1 fromage Cabécou
- De la ciboulette ciselée
- De la moutarde
- Un filet de miel liquide
- Poivre

Préchauffez le four sur la fonction grill à 200°C.

Sur une tranche de pain, répartissez un peu de moutarde puis les tranches de spek.
Coupez le fromage en deux dans l'épaisseur et placez les 2 morceaux sur la tartine. Poivrez et enfournez sur une plaque, en haut du four, sous le grill.

Sortez les tartines quand le fromage commence a brunir, versez un filet de miel et quelques brins de ciboulette.

Bon appétit !

Bruschettas coppa et fromage de chèvre.

A nouveau une petite idée de toasts chauds pour réussir vos apéros ! J'ai eu la remarque comme quoi ça ressemblait à des pizzas, si vous aimez ça ! ;) Le goût du fromage de chèvre Kiri est très léger mais vraiment si vous n'aimez pas, n'hésitez pas à changer par des fromages Kiri natures.

Tian de légumes au fromage de chèvre cendré.

J'utilise très souvent cet ensemble de légumes: tomates, courgettes et aubergines. Je trouve qu'ils forment un bel ensemble gustatif que ça soit en sauce avec des pâtes ou en gratin... Alors voici un gratin gourmand avec ajout de fromage de chèvre, que nous avons adoré manger ! :)

Ingrédients (pour 4 pers.):
- 1/2 courgette ou une petite
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 fromage de chèvre cendré (Sainte-Maure)
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez vos légumes et coupez-les en tranches d'environ 1/2 cm d'épais. Retirez la paille du fromage et coupez-le en tronçons, aussi d'environ 1/2 cm d'épais. 
Pelez et dégermez la gousse d'ail puis émincez-la. Lavez vos branches de thym.

Dans un plat à gratin, alternez les tranches de légumes et de fromage de chèvre en les chevauchant. Assaisonnez de sel et poivre, parsemez de thym frais et d'ail, et versez un filet d'huile d'olive partout. Enfournez pour 45 - 60 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.

Servez bien chaud.

J'ai vu cette idée sur le blog Afternoon Tea.

Bon appétit !

Minis poivrons farcis au fromage de chèvre. [Passe-plats entre amis #9]

Pour cette édition du Passe-plats entre amis, c'est Christelle, du blog La cuisine facile de Chris qui a choisi comme thème: "Mettez du rouge dans votre assiette".
Il y a plein de possibilités et je suis tombée sur la chouette recette du blog La cuisine de Josie. J'avais des minis poivrons dans le frigo et ils étaient justement rouges ! Alors je me suis lancée en suivant son idée. Je ne pensais pas que ça allait être si bon ! Nous avons vraiment tout dévorer et je pense peut-être en refaire ! ;) Je vous les conseille vivement.

Pour rappel, c'est Corinne, du blog Mamou & Co qui a imaginé ce défi. Et comme le temps passe vite ! C'est déjà la 9ième édition ! Vous pouvez participer jusqu'au 23 juin minuit, n'hésitez pas !

Ingrédients:
- 6 à 8 mini poivrons rouges
- Environ 120 gr de fromage de chèvre frais (ici, 2 Picodon)
- Une dizaine de brin de ciboulette
- 8 pétales de tomates séchées
- Du lait

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez vos poivrons et coupez-les en deux. Retirez les graines et les filaments blancs.
Lavez la ciboulette et émincez-la.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.

Dans un bol, écrasez le fromage à l'aide d'une fourchette, ajoutez un peu de lait pour le rendre plus crémeux. Ajoutez ensuite la ciboulette ciselée et les morceaux de tomates séchées. Mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène et ajoutez du lait si besoin.

Garnissez ensuite les poivrons de ce mélange au fromage. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat allant au four. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. (Vérifiez si les poivrons sont cuits en les piquant avec un couteau)

A déguster chaud, à l'apéro c'est très bon ou en accompagnement.

Bon appétit !

Quiche aux oignons rouges et fromage de chèvre.

Vous l'aurez peut-être remarqué, ici on adore les quiches ou tartes salées savoureuses. Je change toujours de garniture et on se régale à chaque fois ! Je vous conseille de tester celle-ci, surtout si vous adorez le fromage de chèvre ! En plus elle est très colorée, ce qui ne gâche rien. :)

Egg Boat à ma façon.

Ça change de la baguette garnie, servi avec une petite salade, c'est assez rapide et délicieux ! :) Vous pouvez aussi ajouter du jambon ou changer de garniture, tout est possible !

Ingrédients (pour 1 pers.):
- 1 baguette de votre boulanger préféré ou précuite
- 2 c à s. de pesto rouge
- 2 c à s. d'oignons frits
- 1 œuf
- 3 c à s. de crème liquide
- 1 c à s. de fromage de chèvre frais
- Du persil ciselé
- Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Creusez le dessus de votre baguette à l'aide d'un couteau en forme ovale et enlevez la mie. Essayer de ne pas percer la croûte de la baguette.

Tapissez le creux que vous venez de faire de pesto rouge, parsemez d'oignons frits. Fouettez ensemble l’œuf et la crème, ajoutez le persil, salez et poivrez. Versez ce mélange dans le creux. Émiettez le fromage de chèvre et répartissez par dessus.

Enfournez pour une quinzaine de minutes.

Régalez-vous !

Tarte à la courgette jaune, aux oignons, lardons, chèvre et miel. [Passe-plats entre amis #2]

Je suis sûre que vous être entrain de vous dire: il y en a de bonnes choses dans cette tarte ! :)

Christelle, du blog Toque de choc qui a été désignée marraine, nous lance un nouveau défi ! "Tartes, quiches et cakes d'été" voilà le thème qu'elle a choisit ! :) Elle nous demande de privilégier les produits de saison.

Si vous vous demandez ce qu'est le Passe-plats entre amis, c'est la gentille Corinne, du blog Mamou & Co qui a imaginé ce nouveau défi sur la blogosphère. C'est la deuxième édition de ce rendez-vous gourmand ! Si vous voulez vous-même y participer, vous avez le temps jusqu'au 02 août minuit pour poster votre nouvelle recette ! Pour vous inscrire, cliquez ici.

Parmis les règles que Corinne a instauré, les participants doivent réaliser une recette trouvée sur un autre blog de notre choix. J'ai décider de faire à ma manière une recette de Valérie, alias Marcia Tack ! Vous êtes certainement déjà passés pas là... ;)

Je vous laisse découvrir cette recette de tarte salée revisitée à ma façon...
 

Orecchiettes au fromage de chèvre, lardons et petits pois.

Encore un plat de pâtes fourre-tout, qui change de l'habitude, comme je les adore ! :)

Financiers salés aux pesto d'aubergines [Battle Food #27]

Avec cette recette je participe à la Battle Food #27 ! Dont la marraine est Stéphanie, du blog Cuisine moi un mouton. 
Le thème de cette battle est "L'amande en folie". C'est pourquoi j'ai eu l'idée de faire des financiers, l'amande étant indispensable à ces petits gâteaux! :)

Ingrédients pour une dizaine de financiers:
- 100 gr de beurre
- 60 gr de farine
- 100 gr de poudre d'amandes
- 120 gr de blancs d’œufs
- 50 gr de pesto "Alle Melanzane Grigliate" (pesto aux aubergines grillées chez Sacla)
- 1 Fromage crotin de chavignol (plutôt mou)
- Quelques tranches de poivrons grillés