Gâteau renversé aux poires et vanille.

Un gâteau qui nous a ravi ! Ayant beaucoup de poires dans le frigo, il est tombé à pic et il était délicieux :) Merci à Sophie, du blog Turbigo gourmandises !

J'ai utilisé un moule de 25cm de diamètre, du coup le gâteau n'était pas très haut mais on l'a trouvé bon comme ça. Si vous souhaitez une épaisseur de gâteau plus importante, n'hésitez pas à utiliser un moule de 20cm ! Il faudra juste vérifier la cuisson. :) 

Choux craquelin à la crème vanille.

Ça faisait des mois que j'avais envie de choux !! J'ai eu une occasion alors je me suis lancée, en suivant la recette du blog Surprises et gourmandises. Ils sont délicieux, avec une crème onctueuse au bon goût de vanille et une pointe de sel qui ressort du craquelin, miam ! Je vous conseille de les manger le jour même sinon ils risquent d'être tout raplapla...

Je n'ai pas eu assez de crème pour garnir tous mes choux, à vous de voir si vous augmentez la dose... Concernant la crème, faites-la bien épaisse car la mienne était un peu trop liquide, du coup lorsqu'on mord dedans, elle fout le camp !! ;)

Smoothie Vanillamande et avis livre.

"Un lait végétal nourrissant qui contribue à réguler la glycémie"

Ingrédients:
- 100 gr d'amandes
- 2 dattes dénoyautées
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- 1 c à s. d'huile de lin
- 1 c à c. de sucre (ajout personnel)

Mixez tous ces ingrédients au blender avec 300 ml d'eau jusqu'à l'obtention d'un smoothie lisse.
Passez la préparation au chinois en pressant bien avec une cuillère en bois.

Confiture de lait à la vanille.

Je vous propose une petite gourmandise qui prend un peu de temps mais qui est facile a faire, et puis c'est tellement bon ! J'adore la vanille mais si ce n'est pas votre cas, vous n'êtes pas obligé de la mettre. Vous pouvez aussi mettre moins de sucre et mettre un peu de miel à la place. Régalez-vous ! :)

Ingrédients:
- 500 ml de lait entier
- 250 gr de sucre
- 1 gousse de vanille

Fendez la gousse en deux et retirez les graines de vanille, mettez le tout dans un poêlon avec le lait et le sucre. 
Portez à ébullition puis baissez sur feu doux, à petits frémissements. Mélangez régulièrement (environ toutes les 10 minutes) jusqu'à obtention d'une texture de pâte à tartiner et une jolie coloration (ça prend entre 1h30 et 2h00).

Versez le tout dans un pot qui ferme hermétiquement. La confiture se conserve 15 jours au réfrigérateur.

Et voilà! C'est vraiment délicieux, à déguster sur une tranche de pain, des gaufres, des crêpes, avec de la glace... avec des fraises aussi, c'est trop bon !

Ça se mange à la petite cuillère...

Minis Cannelés Bordelais.

Des petits gâteaux qui ont un petit goût de flan je trouve, avec le goût de vanille et du rhum qui ressort bien. La croûte est caramélisée et c'est suuuper bon ! L'intérieur lui, est bien moelleux. Je comprends pourquoi il a tant de succès ! Il faut vous y prendre à l'avance car il y a un temps de repos de 24 heures. Lancez-vous !

Gâteau à la vanille, grenade et glaçage chocolat blanc. [Battle Food #41]

Le mois de mars pour nous est le mois des anniversaires !

"Les fruits exotiques", voilà le thème qu'à choisi Emilie Sweetness ! Nous devons donc participer à cette Battle Food en utilisant un fruit exotique dans notre recette sucrée ou salée et de faire un joli décor coloré si possible !

Petite récap', la Battle Food est un défi qui a été créé par Carole, du blog Sunrise over Sea. Blogueurs et blogueuses participent autour d'un thème choisi par la marraine et publient tous le même jour. Il n’y a rien à gagner à part le plaisir de partager et de se dépasser autour du thème du défi.

Quelques précédentes éditions:Battle Food #40 : Sylvia de Evin sur son nuage : Un nuage de chocolat Battle Food #39 : Seb de Poivré Seb : En janvier les rois se déguisent ! Battle Food #38 : Gabrielle de La la la cuisine : Du rêve sur toutes les tables Battle Food #37 : Julia de Les cookines : De l’industriel au fait maison Battle Food #36 : Sonia de Frambuesa’s kitchen : La cuisine monochrome ! Battle Food #35 : Natacha de A french girl cuisine : Millefeuilles en folie ! Battle Food #34 : Hélène de Rock the Bretzel : Carpaccio ! Battle Food #33 : Elise de And so we cook : Pique-nique Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance Battle Food #31 : Cyrielle et Marion de Petits Pois : petites graines 

Vous vous souvenez peut-être de ma précédente participation avec mes Profiteroles tout chocolat trop bonnes ! C'était Evin sur son nuage qui en était la marraine !

Pudding détox vanille et graines de Chia. [Bataille Food #32]

Pour info, le Chia est une espèce de sauge originaire de la vallée centrale du Mexique qui produit de toutes petites graines d'un brun plus ou moins foncé. L’intérêt de consommer cette graine réside dans le fait qu'elle est bourrée en acides gras Oméga-3, en antioxydants, en fibres, en minéraux et vitamines et qu'elle possède de nombreuses vertus médicinales. En fait, vous pouvez l'incorporer dans pratiquement tous vos plats ! Boissons, yaourts, salades, légumes,... (Source: http://www.chia.fr/)

La Bataille Food, qu'est-ce que c'est ?
C'est un défi culinaire qui a été créé par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Chaque mois, une marraine ou un parrain désigné choisit un nouveau thème autour duquel le défi tournera, et impose deux ingrédients. Le jour choisi, à partir de 18h, les blogueurs publient leur recette et la marraine désigne son successeur et ainsi de suite...

Le thème qu'a choisit Agnès, du blog Gourmande et Toquée est "Graines de Folie", et elle nous impose donc 2 ingrédients à respecter:
- Des graines visibles ou bien cachées (pavot, chia, lin, sésame, tournesol,...)
- Un fruit ou légume de saison (pomme, poire, citron, courge, carotte,...)

Vous vous souvenez peut-être de ma précédente participation à cette Bataille ? J’avais fait un Pavlova au Pomélo, et c'est Rock The Bretzel qui était la marraine !

Place à la recette...

Gâteau aux amandes renversé aux pommes caramélisées.

Je ne sais pas trop si l'appellation est bonne... Mais bon, moi qui adore les amandes, j'ai beaucoup aimé ce gâteau ! Je pense même le refaire sans les pommes. En étant un peu plus sec, je suis sûre qu'il sera tout aussi moelleux et bon !

Bûche glacée au praliné, vanille et meringue.

Je vous présente ma bûche qui a été servie le jour du réveillon de Noël. :) Un petit repas en famille qui fait du bien et qui s'est très bien passé. Et j'espère que tout le monde s'est régalé !

Ce n'est qu'une fois par an qu'on se retrouve tous ensemble à la même table alors j'aime bien faire les choses bien et le plus possible moi-même. Quoi de mieux qu'une bûche glacée pour bien finir le repas en douceur... (Et pour faire passer le bon gros repas qu'on vient d'avaler... ;)

C'est la première fois que je faisais une glace au praliné et j'adore ça ! J'ai utilisé un moule en silicone qui aide vraiment le démoulage. Si ça ne se démoule pas bien, plongez votre moule dans un peu d'eau chaude et ça se démoulera sans problème ! Vous pouvez aussi tapisser un moule métallique de film alimentaire mais alors votre glace ne sera pas parfaitement lisse...

Ingrédients pour 2 bûches rectangulaire:
Glace au praliné:
- 3 jaunes d’œufs
- 80 gr de sucre
- 3 c à s. de praliné
- 250 ml de lait entier
- 200 ml de crème à fouetter 

Meringues:
- 4 blancs d’œufs (120 gr)
- 213 gr de sucre
- 1 c à c. bombée de Maïzena
- 1 et 1/2 c à c. de jus de citron

Glace vanille-meringue:
- 600 ml de crème a fouetter
- 200 ml de lait concentré sucré
- Les graines d'une gousse de vanille
- 6 petites meringues

Croustillant riz soufflé:
- 100 gr de riz soufflé au chocolat
- 40 gr de chocolat noir
- 2 c à s. de praliné

Réalisation:
Pour les meringues, vous trouverez la recette ici. J'ai fait des boudins superposés de la longueur de mon moule pour pouvoir les insérer entre les deux glaces.

La glace au praliné:
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le praliné passé au tamis et fouettez. Ajoutez le lait tout en continuant de battre. Fouettez la crème assez ferme et ajoutez à l'aide d'une maryse au mélange œufs/lait.

Passez le mélange en sorbetière jusqu'à bonne consistance glacée (+/- 40 minutes). Répartissez la glace dans deux moules et ajoutez des boudins de meringues en l’enfonçant un peu dans la glace. Placez vos moules au congélateur.

La glace vanille-meringue:
Mettez la crème, le lait concentré sucré et les graines de vanille dans un grand bol et fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Passez en sorbetière jusqu'à obtention d'une mélange glacé, ajoutez les meringues écrasées dans la glace et laisser tourner en sorbetière encore 1 minute. Répartissez la glace dans vos deux moules, au dessus de la glace au praliné.
Remettez au congélateur.

Le croustillant:
Dans un bol, faites fondre le chocolat avec un peu d'eau, au micro-onde par tranche de 30 secondes en mélangeant entre-deux. Lorsqu'il est bien fondu, ajoutez le praliné et le riz soufflé et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Répartissez ce croustillant dans vos moules, au-dessus de la glace, en lissant bien pour obtenir un beau résultat. Replacez les moules au congélateur au moins 4 heures avant de déguster.

Lors de la dégustation, vous pouvez décorer la bûche à votre guise, avec de la meringue par exemple !

Prêts à vous lancer ? Régalez-vous !

Biscuits rennes de Noël. [Passe-plats entre amis #5]

Quand j'ai vu ces biscuits sur le blog d'Anne-Sophie, Fashion Cooking, j'ai eu un vrai coup de cœur ! Je les ai fait dès que j'ai eu un peu de temps. :) Quel joli rendu, j'adore ! N'hésitez pas a faire des cadeaux à vos proches avec ces petites merveilles !

Et ça colle parfaitement au thème de Michèle du blog Croquant, fondant, gourmand, qui est:
"Tous aux fourneaux pour préparer les fêtes". Que ce soit une entrée, un plat, un dessert, une mignardise, tout est accepté !
 
C'est Corinne, du blog Mamou & Co qui est à l'origine de ce défi. Allez voir son blog entièrement dédié au fait-maison ! Concernant le défi, les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 13/12. Foncez !

Tarte à la mousse de marrons et poires pochées. [Bataille Food #29]

Pour cette 29ème édition, c'est Lillie, du très joli blog La cuisine de Lillie qui a choisit le thème ! "Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc pour un hiver gourmand".
Nous devons respecter deux de ses demandes:
- Utiliser des marrons ou des châtaignes: en crème, en purée, grillés,...
- Utiliser un ingrédient blanc: du fromage, du poisson, du riz, des poires, du chocolat blanc,...

Un petit mot de Lilie sur ce qu'est exactement la Bataille Food:

La Bataille Food est un défi culinaire sous forme de jeu initié par Jenna du sublime et ensoleillé blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs et blogueuses mais pas que! Oui, toi qui me lis, non blogueur, mais toqué de cuisine, tu peux aussi y participer! 

Cette Bataille Food a lieu chaque premier mercredi du mois, autour d’un thème commun imposé par une marraine ou un parrain désigné. On impose également deux ingrédients obligatoires à la recette.On est là surtout pour le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi, la partager dans la joie et la bonne humeur, se faire plaisir et aussi de découvrir de nouveaux blogs gourmands.

La Bataille Food précédente avait été orchestrée par Elise, du blog And so we Cook. J'y avais participé avec ma recette de muffins au potiron que vous retrouverez ici.

Tout ceci m'a bien inspiré, j'ai dû m'arrêter à une idée que voici...

Ingrédients:

- 1 pâte sablée

- 150 ml de crème à fouetter

- 200 gr de crème de marron sucrée

- 1 c à s. de rhum

- 500 ml d'eau

- 150 gr de sucre

- 1 gousse de vanille

- 2 poires mûres

Préparez la mousse de marrons:

Fouettez la crème en chantilly souple, ajoutez la crème de marrons et le rhum, puis continuez à battre jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Transférez-la dans une poche à douille avec une douille lisse ronde et réservez au frigo.

Préparez votre fond de tarte:
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez votre pâte à tarte dans votre moule (avec le papier de cuisson), mettez un papier de cuisson par dessus puis versez des billes de cuisson sur toute la surface et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez si la pâte est bien brune.

Préparez les poires:
Épluchez-les, coupez-les en 8 et retirez le trognon. Faites chauffer dans une casserole l'eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez les poires et faites bouillir une dizaine de minutes. Piquez dans un morceaux de poire à l'aide d'un couteau, si ça n'oppose pas de résistance, c'est cuit. Égouttez les poires et réservez.

Le montage, quand tout est bien froid:
Tapissez le fond de tarte de mousse de marrons à l'aide de la poche à douille, puis mettez les morceaux de poires un peu partout !
Placez la au réfrigérateur avant de la déguster.

Régalez-vous !

Pour voir les autres participations:

La Cuisine de Lillie – Bistro de Jenna – Elsa envie d’une recette végétarienne – Sweet and fairy – By acb 4 you – Keskonmangemaman – La Cuisine de Jenny – Cekikilafee – Encore une lichette –Cooking & Bon appétit – L’atelier de Steph et Lolie – Mel en cuisines – Evin sur son nuage – Graine de faim kely – Une Liyaas de bonnes choses – Celinblog – Nietzche Paillette & Sac à Main – Food, Fun, Foto – Potins Gourmands – Cosmic Tomatoes – Les Gourmands disent – La Gloutonnerie de Chammy – Petites cuillères et charentaises – Les trois Madeleines – Petit Bec Gourmand – Musée Gourmand – Fais moi croquer! – Elo dans la Farine – Cyrielle Gourmandise – La Femme à tête de Chou – And So We Cook – Les Voyages de Gridelle – Les Filles, à table ! – Mélina et Chocolat – La Gourmandise de Violette – Marmotte Cuisine! – J’ai toujours aimé le jaune Moutarde – Dévorez-moi – Cuisine 2 soeurs – A french girl cuisine – Kweezine – l’Atelier de Kristel – Le Blog de Cata – Deviously Sweet Pastries – La Médecin passe par la Cuisine – (Presque) bonne à marier – Les Gralettes – Mamou and co – Framboises & Bergamote – Douceurs maison –Giusi Genduso Like pie in the sky – Sweety Cook – Plaisir et Équilibre – A fleur d’Oranger – Brian Iz In The Kitchen – Aurore’s Bakery and delicious things – The Cook Time – Cookin’Movie – I love Cakes – Cook a life by Maeva – Laety Cuisine – Pas de chichi dans ma cuisine – Rose noisettes –Laurene MyCookDiary – Le Monde de Lully – Encore un gâteau – Rock the Bretzel – La Conque d’Or – Paruline en Cuisine – Comme une envie de – Vegan Freestyle – Sharing Cuisine – Une gourmandise en musique – Secrets de Gourmandise by Muriel Martin – Objectif: Zéro miettes – Les Aventures culinaires de Chloé – Jamais sans ma cuillère – La Marmite du leprechaun

Muffins au potiron et coeur de Spéculoos. [Bataille Food #28]

Premier mercredi du mois de novembre, on se retrouve pour la Bataille Food ! C'est Jenna, du superbe blog Bistro de Jenna qui en est à l'origine.

Petit rappel: Il s'agit d'un défi culinaire auquel participent les blogueuses, sous un thème choisit par la marraine, qui est cette fois Élise, du blog And so we Cook.
Une marraine ou parrain est élu à chaque fois pour définir un nouveau thème. En somme, partage, découverte et plaisir en sont les maîtres mots !

Donc, le thème de ce mois-ci est: "HALLOWEEN !"
Avec deux types d'ingrédients imposés, afin de retrouver les couleurs du thème:
- Utiliser un fruit ou légume de couleur orange (courges, carottes, clémentines, kakis,...)
- Y insérer des petites graines noires (pavot, poivre, vanille, sésame,...)

Je vous livre donc ma petite recette...
 

Ingrédients (pour 12 muffins):
- 200 gr de chair de potiron
- 200 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 gr de beurre salé
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
- Pâte de spéculoos

- 1 crayon au chocolat

Faites cuire la chair de potiron préalablement coupée en morceaux, dans de l'eau bouillante. Piquez un couteau pour savoir quand c'est cuit puis mixez la chair.

Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sucre et la levure chimique, faites un puits.
Ajoutez les œufs entier et battez à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite la chair de potiron refroidie et mélangez. Finissez par fendre la gousse de vanille en deux, retirez-en les graines et ajoutez à la préparation, ainsi que le beurre fondu. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 180°C.
Prenez vos moules à muffins, mettez une cuillère à s. et 1/2 dans une empreinte, insérez une petite c à c. de pâte de spéculoos dedans puis recouvrez d'une c à s. de pâte. Faites comme cela jusqu'à ne plus avoir de pâte.
Enfournez pour 15-20 minutes, il faut que les muffins soient dorés.

Vous pouvez ensuite vous amuser à faire des dessins à l'aide d'un crayon au chocolat. Éclatez-vous sur ce thème d'Halloween ;)

Régalez-vous chez les autres participants:

And so we cook – Bistro de Jenna – Cékikilafée – You can cook it – La cuisine de Lillie – Gobelet acidulé – Kweezine – Mélina et chocolat – Cooking & bon appétit – Encore une lichette – Les gourmandises d’Hakima – Envie d’une recette végétarienne – Emilie Sweetness – Keskonmangemaman – Une végétarienne presque parfaite – Graine de faim Kely – Osez la gourmandise maison – Mel en cuisine – La femme à tête de chou – Gourmiland – Brian iz in the kitchen – Mademoiselle cuisine – By acb 4 you – Cyrielle Gourmandise – Evin sur son nuage – Dévorez-moi – Celinblog – Paruline en cuisine – Afternoon tea – Petite cuillère et charentaise – Les goûts et les couleurs de Laurence – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – La conque d’or – Musée gourmand – Food Fun Foto – Le tablier de Cécile – A la table d’Aïda – The Cook Time – Bar à thym – Les cookines – Nietzche Paillette et sac à main – Le blog de Cata – Marmotte cuisine – La gourmandise de Violette – 2 coups de cuillères à pot – Craquounette avenue – La marmite du Leprechaun – Biodélices – Ma boite à bulles – Frambuesa’s kitchen – Rock the Bretzel – My Licious Secrets – Sweet and Fairy – Lalala cuisine – Les trois madeleines – Cookin’ Movie – Fais-moi croquer ! – La cuisine d’Adeline – Cosmic Tomatoes – Pâquerette et Tractopelle – Douceurs maison – Chapeau melon – Une French girl cuisine – Il était une fois my cakes – I love cakes – La médecine passe par la cuisine –

 

Milkshake à la vanille.

Le plus simple et pourtant, il reste mon préféré ! J'adore cette boisson glacée et ce crémeux/onctueux ! C'est facile a faire et ça procure toujours un plaisir en bouche 
N'hésitez pas, tout le monde peut le faire et c'est délicieux...

Ingrédient (pour 2 portions):
- 250 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 boules de glace à la vanille

Mettez le tout dans votre Blender, et mixez jusqu'à une consistance assez lisse, tout simplement !

Et puis profiteeez... ;)

Glace aux Cacahuètes et Caramel [Foodista Challenge #9]

Me revoilà avec un défi qui est la Foodista Challenge, créé par Stéphanie, du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi réuni chaque mois blogueurs et blogueuses culinaire autour d'un thème commun, qui est choisit par la marraine du mois qui a été désignée. Cette marraine ce mois-ci, c'est Adeline, du blog très sympa Cook'N Blog. :)

Le thème qu'elle a choisit m'inspire beaucoup, "Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?", j'adore faire des glaces maison! Rechercher des nouveaux parfums, tester des mélanges dont on ne penserait pas, et surtout goûter la glace juste à la sortie de la sorbetière! Ma partie préférée... :)
... Crèmes glacées, milk-shakes, granités, sorbets, tout est permis !

Pour ce thème, Adeline a choisit 2 petites contraintes qui sont:
- Un ingrédient principal de la recette doit commencer par la lettre C.
- Des glaçons doivent figurer sur les photos.

J'ai beaucoup hésité pour le choix de la recette, plein d'idées me sont venues! Mais j'ai choisit, j'ai donc décidé de faire une glace aux Cacahuètes et au Caramel !
 

Ma bûche glacée vanille - caramel

Alors, elle est pas belle ma bûche? 

Qui a été servie a Noël, et on s'est vraiment régalé!

Pour une première, je suis plutôt contente de moi :)

Je l'ai réalisée en plusieurs jours, mais à vous d'organiser votre travail.. J'ai fais le premier jour la glace vanille, la glace caramel beurre salé et la feuillantine. Et le 2eme jour la glace aux Mars et le 3eme la meringue.

J'ai utilisé un moule en silicone, idéal pour le démoulage de la glace!

Ingrédients pour 2 bûches rectangulaire:

Glace vanille:

- 3 jaunes d’œufs

- 100 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 25 cl de lait entier

- 20 cl de crème fraîche 

Glace caramel au beurre salé:

- 4 c à s. de caramel beurre salé (la recette ici)

Feuillantine:

- 120 gr de chocolat praliné

- 70 gr de crêpes dentelles

Glace au Mars:

- 8 minis Mars

- 500 ml de lait entier

- 4 jaunes d’œufs

- 1 c à s. de Maïzena

- 100 gr de sucre 

Meringue:

- 3 blancs d’œufs

- 75 gr de sucre cristallisé

- 75 gr de sucre glace 

Réalisation:

La glace vanille: Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y le lait en continuant de battre.

Fouettez la crème fraîche jusqu'à une consistance assez ferme et ajoutez la aux autres ingrédients pour obtenir un mélange homogène.

Passez ce mélange en sorbetière +/- 45 min.

Répartissez les 3/4 de cette glace dans vos 2 moules et placez-les au congélateur. Gardez l'autre 1/4 dans la sorbetière.

 

La glace au caramel: Ajoutez les c à s. de caramel au beurre salé dans la la glace vanille qui est restée dans la sorbetière. Laissez prendre 20 min.

Faites comme un puit dans votre glace vanille qui est dans votre moule et répartissez la glace caramel par dessus. Replacez au congélateur.

La feuillantine: Écrasez les crêpes dentelles en morceaux et réservez.

Faites fondre le chocolat au bain marie, quand il est bien fondu, ajoutez les crêpes et mélangez. Étalez le mélange entre 2 feuilles de cuisson et écrasez bien avec un rouleau à pâtisserie, il faut que ça soit assez fin.

Placez le au congélateur +/- 30 min. Quand la feuillantine est bien durcie, coupez en rectangles de la grandeur de vos moules et placez les sur votre glace au caramel.

Replacez vos moules au congélateur.

La glace au mars: Coupez en morceaux les Mars, mettez en la valeur de 2 au congélateur. Réservez.

Portez le lait à ébullition dans une casserole.

Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et la Maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud sur les jaunes tout en continuant de battre. Remettez ce mélange dans la casserole, ajoutez les 6 minis Mars en morceaux et chauffez à feu moyen jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer. Le mélange ne doit PAS bouillir.

Quand les Mars sont bien fondus et le mélange épaissi, laissez refroidir. Placez la préparation au frigo +/- 2 heures.

Faites tourner en sorbetière +/- 30 min.

Partagez cette glace au dessus de la feuillantine dans vos 2 moules et ajoutez par dessus les morceaux des 2 derniers Mars en les enfonçant un peu dans la glace.

Remettez vos moules au congélateur.

La meringue: Préchauffez le four à 80°. Commencez a battre les blancs, lorsque les blancs moussent, ajoutez le sucre en pluie et finissez de battre les blancs en neige.

Ajoutez le sucre glace avec une spatule délicatement.

Faites un rectangle de meringue de la grandeur de vos moule à l'aide d'une poche a douille, avec une douille ronde. Faites aussi des bandes toutes en longueur sur votre feuille de cuisson.

Enfournez pendant 2heures. Lorsque c'est cuit, laissez refroidir sur votre plaque.

Coupez un peu les rectangle s'il sont trop grands pour votre moule, puis placez-les sur la glace aux Mars. Et coupez les bandes en plusieurs morceaux pour la déco.

Pour le démoulage, passez vos moules dans l'eau chaude quelques minutes, ça en sera d'autant plus facile ! 

Pour la déco, j'ai utilisé du caramel au beurre salé fondu et les bandes de meringue.

Si vous avez des questions ou que je n'ai pas bien expliqué quelque chose, n'hésitez pas! ;)

Bonne préparation et très bonne dégustation! :)