Pudding détox vanille et graines de Chia. [Bataille Food #32]

Pour info, le Chia est une espèce de sauge originaire de la vallée centrale du Mexique qui produit de toutes petites graines d'un brun plus ou moins foncé. L’intérêt de consommer cette graine réside dans le fait qu'elle est bourrée en acides gras Oméga-3, en antioxydants, en fibres, en minéraux et vitamines et qu'elle possède de nombreuses vertus médicinales. En fait, vous pouvez l'incorporer dans pratiquement tous vos plats ! Boissons, yaourts, salades, légumes,... (Source: http://www.chia.fr/)

La Bataille Food, qu'est-ce que c'est ?
C'est un défi culinaire qui a été créé par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Chaque mois, une marraine ou un parrain désigné choisit un nouveau thème autour duquel le défi tournera, et impose deux ingrédients. Le jour choisi, à partir de 18h, les blogueurs publient leur recette et la marraine désigne son successeur et ainsi de suite...

Le thème qu'a choisit Agnès, du blog Gourmande et Toquée est "Graines de Folie", et elle nous impose donc 2 ingrédients à respecter:
- Des graines visibles ou bien cachées (pavot, chia, lin, sésame, tournesol,...)
- Un fruit ou légume de saison (pomme, poire, citron, courge, carotte,...)

Vous vous souvenez peut-être de ma précédente participation à cette Bataille ? J’avais fait un Pavlova au Pomélo, et c'est Rock The Bretzel qui était la marraine !

Place à la recette...

Ingrédients:
- 100 ml de lait d'amande-coconut
- 1 yaourt à la vanille
- 1 c à s. de sirop d'érable
- 25 gr de graines de Chia
- Quelques noisettes concassées
- 1 pomme
- 2 dattes

Mélangez le lait d'amande avec le yaourt et le sirop d'érable. Ajoutez les graines de Chia, mélangez et réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Pelez, enlevez le trognon et coupez la pommes et dés.
Enlevez les noyaux des dattes si besoin et coupez-les en lamelles.

Mélangez le pudding et décorez avec les noisettes, les dés de pommes et les lamelles de dattes.

Régalez-vous au petit déjeuner ! ;)

Source: magazine Simply You

La liste des participants :

Gourmande & Toquée, My nomad cuisine, La femme à tête de chou, Calinhorely, Bistro de Jenna, You can cook it, Douceurs maison, Encore un gâteau, Au fil du thym, Cocotte et écumoire, Cuisine chez la marmotte, Annie CB, Petite cuillère et charentaise, Valérie Puccinelli, Graine de faim kely, Rosenoisettes, Framboise et bergamote, Pause nature, Mélina et chocolat, Evin sur son nuage, Des recettes à gogo, Cooking & bon appétit, Famoh, Cookin'Movie, The flying flour, Envie d'une recette végétarienne, Cékikilafée, I am hungry, Keskonmangemaman, Sweet and fairy, Novice en cuisine, Platapons, Cuisine Végétalienne, Food, fun foot, Craquounette-avenue, Cuisine sans gluten et sans lactose, Les vagabondages de Viane, Aurore's bakery, Rappelle toi des mets, Le blog de Cata, La médecine passe par la cuisine, Il était une recette, Les gourmandises de Ya, Milicook, Biodélices, Mèl-l'a-fée, Presque bonne à marier, Celinblog, Miam la Cuisine de Cath, Visites gourmandes, Rock the bretzel, Quelques grammes de gourmandise, Petit bec gourmand, Magg kitchenette, Oh la gourmande, Claire' s factory, Sharing cuisine, Bar à thym, Afternoon tea, Les délices pour mes amours, De l'autre côté de la haie, Hannah De Genièvre, Cyrielle gourmandise, Cook a life by maeva, Amour de cuisine