Banana Bread à la purée de cacahuète.

Le pain banane, je l'adore ! On peut l'agrémenter en fonction de ses goûts. Ici il ne contient pas de beurre et les graines de Chia apportent un bon apport en antioxydant, en oméga 3, en fibres, en minéraux et vitamines. La texture du Banana bread que je vous propose est entre le pain et le gâteau, le goût de la cacahuète est assez subtil. Parfait pour le petit déjeuner ! En tout cas, nous l'avons adopté. ;)
Pour ceux qui n'aiment pas les bananes (comme moi), je vous assure que vous ne sentirez pas le goût !

Ingrédients:
- 2 bananes bien mûres
- 3 c à s. de purée de cacahuètes
- 120 gr de sucre roux
- 3 œufs
- 1 c à c. de bicarbonate de sodium
- 1/2 sachet de levure chimique (8 gr)
- 230 gr de farine
- 1 c à c. de graines de Chia (facultatif)
- Une dizaine de noisettes concassées

Préchauffez le four à 180°C.

Enlevez la peau des bananes, coupez-les en rondelles et écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la purée de cacahuète et le sucre roux et mélangez bien.

Fouettez les œufs et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez la levure, le bicarbonate ainsi que la farine et fouettez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Finissez par l'ajout des graines de Chia et des noisettes en morceaux.

Versez dans un moule en silicone ou un moule en métal préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 40 à 45 minutes, plantez une lame d'un couteau au milieu du gâteau, si la lame est sèche, le gâteau est cuit. puis laissez refroidir dans le moule.

Impec' pour faire le plein de vitamines au p'tit dej' !

Pudding détox vanille et graines de Chia. [Bataille Food #32]

Pour info, le Chia est une espèce de sauge originaire de la vallée centrale du Mexique qui produit de toutes petites graines d'un brun plus ou moins foncé. L’intérêt de consommer cette graine réside dans le fait qu'elle est bourrée en acides gras Oméga-3, en antioxydants, en fibres, en minéraux et vitamines et qu'elle possède de nombreuses vertus médicinales. En fait, vous pouvez l'incorporer dans pratiquement tous vos plats ! Boissons, yaourts, salades, légumes,... (Source: http://www.chia.fr/)

La Bataille Food, qu'est-ce que c'est ?
C'est un défi culinaire qui a été créé par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Chaque mois, une marraine ou un parrain désigné choisit un nouveau thème autour duquel le défi tournera, et impose deux ingrédients. Le jour choisi, à partir de 18h, les blogueurs publient leur recette et la marraine désigne son successeur et ainsi de suite...

Le thème qu'a choisit Agnès, du blog Gourmande et Toquée est "Graines de Folie", et elle nous impose donc 2 ingrédients à respecter:
- Des graines visibles ou bien cachées (pavot, chia, lin, sésame, tournesol,...)
- Un fruit ou légume de saison (pomme, poire, citron, courge, carotte,...)

Vous vous souvenez peut-être de ma précédente participation à cette Bataille ? J’avais fait un Pavlova au Pomélo, et c'est Rock The Bretzel qui était la marraine !

Place à la recette...

Smoothie au thé vert, pêches, fraises, etc... [Battle Food #33]

Premier dimanche du mois, Battle Food! 
Pour vous expliquer en quelques mots, la Battle Food est un défi culinaire auquel participent blogueurs et blogueuses tous les mois. Ce défi a été pensé par Carole, du blog Sunrise Over Sea.

Chaque mois, une nouvelle marraine (ou parrain) est désignée pour choisir un nouveau thème. Pour cette 33ème édition, c'est Elise, du blog And So We Cook, qui a eu l'honneur d'imaginer ce nouveau thème ! Qui est: "Un pique-nique à l’ombre des palmiers".
Elle demande de la faire rêver avec des recettes pratiques à emporter à la plage, dans un parc ou à la campagne,...
L'important est la fraîcheur de la recette et le côté pratique du pique-nique !

Avec cette canicule, on cherche de la fraîcheur partout où on peut... Alors je pense que nous allons voir de belles participations bien désaltérantes pour ce défi !

Je vous propose donc un petit smoothie rempli de bons fruits... J'espère qu'il vous goûtera !

Ingrédients:
- 1 sachet de thé vert
- 250 ml d'eau chaude
- 1 pêche jaune
- 1 pêche blanche
- 1 pêche plate (de vigne)
- Une quinzaine de fraises
- Une poignée de framboises
- 1 c à s. de graines de Chia
- Le jus d'un demi citron vert
- 3 c à s. de miel liquide

Faites infuser votre thé dans l'eau chaude puis laissez refroidir.

Dans le bol de votre mixeur ou blender, versez le thé bien froid, les pêches, les fraises, les framboises, les graines de Chia, le jus de citron vert et le miel.
Mixer à puissance maximale pendant 5 minutes.

Vous pouvez servir bien frais! :) Vous obtiendrez 4 portions.