Crêpes façon rocher. [Bataille Food]

Début février, le temps des crêpes ! Il y a bien longtemps que j'en avait mangé...
Pour cette 53ème édition de la Bataille Food, Martine du blog Grain de sel et gourmandise a choisit comme thème: "Des crêpes avec 3S: Sucrées ou Salées et Stylées". Vous allez donc voir défiler les recettes de crêpes aujourd'hui ! 😋

La Bataille Food, c'est un défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna. Chaque mois un parrain ou une marraine choisit un thème à respecter. Les participants doivent réaliser une recette inédite à publier le premier mercredi de chaque moi à partir de 18H. La marraine précédente était Graine de faim Kely.

Je vous dévoile ma recette gourmande de crêpes...

Chinois à la confiture fraise/rhubarbe. [Bataille Food #48]

Je vous présente une merveille pour vous régaler au petit déjeuner ou au goûter ! Je n'ai presque pas changé la recette et je l'ai trouvée parfaite ! Bien aérée comme je l'aime.

C'est donc cette brioche que j'ai choisis de vous présenter pour la Bataille Food, 48ème édition. Cette édition est orchestrée par le jeune Justin, du blog The garden of delights. Le thème qu'il a donc choisit est: "L'as du goûter, c'est moi!"

Il a remporté l'édition précédente, qui était organisée par Lova, du blog Graine de faim Kely.

Vous connaissez la Bataille Food !? C'est un défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna. Le principe est simple: chaque mois, la marraine ou le parrain choisit un thème avec deux éléments imposés. C'est le premier mercredi de chaque mois que l'on poste notre recette. C'est celui qui organise l'édition en court qui désigne le prochain organisateur de la Bataille Food.

Alors place à ma recette, et n'hésitez pas à la modifier selon vos goûts... 😉

Pudding détox vanille et graines de Chia. [Bataille Food #32]

Pour info, le Chia est une espèce de sauge originaire de la vallée centrale du Mexique qui produit de toutes petites graines d'un brun plus ou moins foncé. L’intérêt de consommer cette graine réside dans le fait qu'elle est bourrée en acides gras Oméga-3, en antioxydants, en fibres, en minéraux et vitamines et qu'elle possède de nombreuses vertus médicinales. En fait, vous pouvez l'incorporer dans pratiquement tous vos plats ! Boissons, yaourts, salades, légumes,... (Source: http://www.chia.fr/)

La Bataille Food, qu'est-ce que c'est ?
C'est un défi culinaire qui a été créé par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Chaque mois, une marraine ou un parrain désigné choisit un nouveau thème autour duquel le défi tournera, et impose deux ingrédients. Le jour choisi, à partir de 18h, les blogueurs publient leur recette et la marraine désigne son successeur et ainsi de suite...

Le thème qu'a choisit Agnès, du blog Gourmande et Toquée est "Graines de Folie", et elle nous impose donc 2 ingrédients à respecter:
- Des graines visibles ou bien cachées (pavot, chia, lin, sésame, tournesol,...)
- Un fruit ou légume de saison (pomme, poire, citron, courge, carotte,...)

Vous vous souvenez peut-être de ma précédente participation à cette Bataille ? J’avais fait un Pavlova au Pomélo, et c'est Rock The Bretzel qui était la marraine !

Place à la recette...

Pavlova au Pomélo rouge. [Bataille Food #31]

Mes toute premières Pavlova individuelles réalisées ! Je foire assez souvent mes meringues... J'ai testé une recette que j'ai raté pour ce défi et je suis finalement retournée à ma recette de meringues inratables, en faisant très attention a bien battre et ne pas ajouter les éléments trop vite ! Et... J'ai foiré la cuisson. :/ J'ai dû mettre trop chaud au départ et ma meringue a bruni... Dommage. Enfin voilà l'histoire de ma première Pavlova ! ;)

Vous l'aurez peut-être compris, le thème de cette 31ème édition, est: "Complètement meringué !". C'est la très douée Hélène, du blog Rock the Bretzel qui est derrière ce choix.

Elle nous impose deux ingrédients obligatoire:

- Une préparation à base de meringue (italienne, française, suisse)

- Un fruit de saison (agrumes, fruits exotiques, pommes, poires,...)

Pour vous expliquer un peu, la Bataille Food est un défi culinaire qui a été créé par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Chaque mois, une marraine ou un parrain désigné choisit un nouveau thème autour duquel le défi tournera, et impose deux ingrédients. Chaque mois à partir de 18h, les blogueurs publient leur recette et la marraine désigne son successeur et ainsi de suite...

Vous vous souvenez peut-être de ma participation dernière qui était un Velouté de potiron, crème fouettée et chorizo grillé. La précédente édition était orchestrée par Bénédicte, du blog Douceurs maison.
 

Ingrédients: (Pour 3 pers.)
Pour la meringue:
- 2 blancs d’œuf
- 100 gr de sucre glace
- 1 c à c. de jus de citron
- 1 c à c. rase de Maïzena

Pour la crème fouettée au Limoncello: (Source: Un déjeuner de soleil)
- 150 ml de crème à fouetter
- 3 c à s. de Limoncello
- 1 c à s. de sucre glace
- Le zeste d'un demi Pomélo (bien lavé et séché)

- 1 Pomélo rouge
 

Préchauffez le four à 120°C.
Fouettez les blancs en neige assez ferme. Ajoutez le sucre cuillère par cuillère tout en fouettant. Quand les blancs deviennent bien brillant, ajoutez la Maïzena et le jus de citron et fouettez encore quelques instants. Il faut que la meringue tienne au fouet, que ça forme un "bec d'oiseau".

Formez votre pavlova: Sur un papier cuisson posé sur une plaque de four, mettez une c à s. de meringue et faites un rond puis mettez une deuxième c à s. et façonnez un creux au milieu. Donnez-lui une belle forme ronde. Faites-en trois de la même manière.

Enfournez au milieu du four pour +/- 1h.

Préparez la crème au Limoncello: Dans un récipient étroit et haut, fouettez la crème d'abord à petite vitesse puis à moyenne en ajoutant le sucre et le Limoncello, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse, presque ferme. Filmez et gardez au frais. Ajoutez les 3/4 de zestes de Pomélo juste avant de servir.

Préparez votre agrume: Pelez le Pomélo à vif et prélevez-en les suprêmes (Retrouvez ma technique expliquée dans mon article ici).

Faites le montage de vos Pavlovas au maximum une heure avant de les déguster: garnissez vos meringues creusées de 2 c à s. de crème et ajoutez les suprêmes de Pomélo. Finissez par parsemer du reste de zeste prélevé. 

Velouté de potiron, crème fouettée et chorizo grillé. [Bataille Food #30]

Le fromage apporte un crémeux très appréciable à ce velouté et le goût du paprika fumé ressort en fin de bouche... Je me suis régalée ! Vous pouvez manger ce velouté seul, il sera aussi délicieux.

Ces verrines salées participent à la Bataille Food, organisée par la marraine Bénédicte, du joli blog Douceurs maison. Le thème qu'elle a choisit est: "Les mignardises se teintent d'orange et se remplissent d'épices". Comme elle le dit si bien, un coup de peps pour commencer l'année !
Elle nous impose donc:
- Un ingrédient orange (saumon, courge, carottes, pamplemousse, confiture,...)
- Une épice (cannelle, tonka, curry, safran,...)

Un petit mot de ce qu'est la Bataille Food, expliqué par Bénédicte:

La batailleFood est un Défi créé par la talentueuse Jenna qui nous reçoit tout au long de l’année dans « son bistrot » où il fait bon vivre »Le Bistro de Jenna«. Il réunit blogueurs et blogueuses mais pas que, le défi est ouvert à tous les passionnés de cuisine !

Cette BatailleFood a lieu chaque premier mercredi du mois, autour d’un thème commun imposé par une marraine ou un parrain désigné qui impose deux ingrédients obligatoires à la recette.Les participants publient la photo de leur réalisation et leur recette, qui est inédite sur leur blog, à 18 heures.La marraine s’occupe dans les jours suivants de passer le relais à une autre marraine. 

Il n’y a pas de perdant ni de gagnant, le but est de se faire plaisir et découvrir d’autres univers au travers des participants !

Vous vous souvenez de ma participation précédente ? J'avais fait une Tarte à la mousse de marrons et poires pochées à la vanille. C'était Lillie, du blog La cuisine de Lilie qui était la précédente marraine.

Passons à la recette...

Tarte à la mousse de marrons et poires pochées. [Bataille Food #29]

Pour cette 29ème édition, c'est Lillie, du très joli blog La cuisine de Lillie qui a choisit le thème ! "Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc pour un hiver gourmand".
Nous devons respecter deux de ses demandes:
- Utiliser des marrons ou des châtaignes: en crème, en purée, grillés,...
- Utiliser un ingrédient blanc: du fromage, du poisson, du riz, des poires, du chocolat blanc,...

Un petit mot de Lilie sur ce qu'est exactement la Bataille Food:

La Bataille Food est un défi culinaire sous forme de jeu initié par Jenna du sublime et ensoleillé blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs et blogueuses mais pas que! Oui, toi qui me lis, non blogueur, mais toqué de cuisine, tu peux aussi y participer! 

Cette Bataille Food a lieu chaque premier mercredi du mois, autour d’un thème commun imposé par une marraine ou un parrain désigné. On impose également deux ingrédients obligatoires à la recette.On est là surtout pour le plaisir de concocter une délicieuse recette autour du thème choisi, la partager dans la joie et la bonne humeur, se faire plaisir et aussi de découvrir de nouveaux blogs gourmands.

La Bataille Food précédente avait été orchestrée par Elise, du blog And so we Cook. J'y avais participé avec ma recette de muffins au potiron que vous retrouverez ici.

Tout ceci m'a bien inspiré, j'ai dû m'arrêter à une idée que voici...

Ingrédients:

- 1 pâte sablée

- 150 ml de crème à fouetter

- 200 gr de crème de marron sucrée

- 1 c à s. de rhum

- 500 ml d'eau

- 150 gr de sucre

- 1 gousse de vanille

- 2 poires mûres

Préparez la mousse de marrons:

Fouettez la crème en chantilly souple, ajoutez la crème de marrons et le rhum, puis continuez à battre jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Transférez-la dans une poche à douille avec une douille lisse ronde et réservez au frigo.

Préparez votre fond de tarte:
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez votre pâte à tarte dans votre moule (avec le papier de cuisson), mettez un papier de cuisson par dessus puis versez des billes de cuisson sur toute la surface et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez si la pâte est bien brune.

Préparez les poires:
Épluchez-les, coupez-les en 8 et retirez le trognon. Faites chauffer dans une casserole l'eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez les poires et faites bouillir une dizaine de minutes. Piquez dans un morceaux de poire à l'aide d'un couteau, si ça n'oppose pas de résistance, c'est cuit. Égouttez les poires et réservez.

Le montage, quand tout est bien froid:
Tapissez le fond de tarte de mousse de marrons à l'aide de la poche à douille, puis mettez les morceaux de poires un peu partout !
Placez la au réfrigérateur avant de la déguster.

Régalez-vous !

Pour voir les autres participations:

La Cuisine de Lillie – Bistro de Jenna – Elsa envie d’une recette végétarienne – Sweet and fairy – By acb 4 you – Keskonmangemaman – La Cuisine de Jenny – Cekikilafee – Encore une lichette –Cooking & Bon appétit – L’atelier de Steph et Lolie – Mel en cuisines – Evin sur son nuage – Graine de faim kely – Une Liyaas de bonnes choses – Celinblog – Nietzche Paillette & Sac à Main – Food, Fun, Foto – Potins Gourmands – Cosmic Tomatoes – Les Gourmands disent – La Gloutonnerie de Chammy – Petites cuillères et charentaises – Les trois Madeleines – Petit Bec Gourmand – Musée Gourmand – Fais moi croquer! – Elo dans la Farine – Cyrielle Gourmandise – La Femme à tête de Chou – And So We Cook – Les Voyages de Gridelle – Les Filles, à table ! – Mélina et Chocolat – La Gourmandise de Violette – Marmotte Cuisine! – J’ai toujours aimé le jaune Moutarde – Dévorez-moi – Cuisine 2 soeurs – A french girl cuisine – Kweezine – l’Atelier de Kristel – Le Blog de Cata – Deviously Sweet Pastries – La Médecin passe par la Cuisine – (Presque) bonne à marier – Les Gralettes – Mamou and co – Framboises & Bergamote – Douceurs maison –Giusi Genduso Like pie in the sky – Sweety Cook – Plaisir et Équilibre – A fleur d’Oranger – Brian Iz In The Kitchen – Aurore’s Bakery and delicious things – The Cook Time – Cookin’Movie – I love Cakes – Cook a life by Maeva – Laety Cuisine – Pas de chichi dans ma cuisine – Rose noisettes –Laurene MyCookDiary – Le Monde de Lully – Encore un gâteau – Rock the Bretzel – La Conque d’Or – Paruline en Cuisine – Comme une envie de – Vegan Freestyle – Sharing Cuisine – Une gourmandise en musique – Secrets de Gourmandise by Muriel Martin – Objectif: Zéro miettes – Les Aventures culinaires de Chloé – Jamais sans ma cuillère – La Marmite du leprechaun

Muffins au potiron et coeur de Spéculoos. [Bataille Food #28]

Premier mercredi du mois de novembre, on se retrouve pour la Bataille Food ! C'est Jenna, du superbe blog Bistro de Jenna qui en est à l'origine.

Petit rappel: Il s'agit d'un défi culinaire auquel participent les blogueuses, sous un thème choisit par la marraine, qui est cette fois Élise, du blog And so we Cook.
Une marraine ou parrain est élu à chaque fois pour définir un nouveau thème. En somme, partage, découverte et plaisir en sont les maîtres mots !

Donc, le thème de ce mois-ci est: "HALLOWEEN !"
Avec deux types d'ingrédients imposés, afin de retrouver les couleurs du thème:
- Utiliser un fruit ou légume de couleur orange (courges, carottes, clémentines, kakis,...)
- Y insérer des petites graines noires (pavot, poivre, vanille, sésame,...)

Je vous livre donc ma petite recette...
 

Ingrédients (pour 12 muffins):
- 200 gr de chair de potiron
- 200 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 gr de beurre salé
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
- Pâte de spéculoos

- 1 crayon au chocolat

Faites cuire la chair de potiron préalablement coupée en morceaux, dans de l'eau bouillante. Piquez un couteau pour savoir quand c'est cuit puis mixez la chair.

Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sucre et la levure chimique, faites un puits.
Ajoutez les œufs entier et battez à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite la chair de potiron refroidie et mélangez. Finissez par fendre la gousse de vanille en deux, retirez-en les graines et ajoutez à la préparation, ainsi que le beurre fondu. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 180°C.
Prenez vos moules à muffins, mettez une cuillère à s. et 1/2 dans une empreinte, insérez une petite c à c. de pâte de spéculoos dedans puis recouvrez d'une c à s. de pâte. Faites comme cela jusqu'à ne plus avoir de pâte.
Enfournez pour 15-20 minutes, il faut que les muffins soient dorés.

Vous pouvez ensuite vous amuser à faire des dessins à l'aide d'un crayon au chocolat. Éclatez-vous sur ce thème d'Halloween ;)

Régalez-vous chez les autres participants:

And so we cook – Bistro de Jenna – Cékikilafée – You can cook it – La cuisine de Lillie – Gobelet acidulé – Kweezine – Mélina et chocolat – Cooking & bon appétit – Encore une lichette – Les gourmandises d’Hakima – Envie d’une recette végétarienne – Emilie Sweetness – Keskonmangemaman – Une végétarienne presque parfaite – Graine de faim Kely – Osez la gourmandise maison – Mel en cuisine – La femme à tête de chou – Gourmiland – Brian iz in the kitchen – Mademoiselle cuisine – By acb 4 you – Cyrielle Gourmandise – Evin sur son nuage – Dévorez-moi – Celinblog – Paruline en cuisine – Afternoon tea – Petite cuillère et charentaise – Les goûts et les couleurs de Laurence – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – La conque d’or – Musée gourmand – Food Fun Foto – Le tablier de Cécile – A la table d’Aïda – The Cook Time – Bar à thym – Les cookines – Nietzche Paillette et sac à main – Le blog de Cata – Marmotte cuisine – La gourmandise de Violette – 2 coups de cuillères à pot – Craquounette avenue – La marmite du Leprechaun – Biodélices – Ma boite à bulles – Frambuesa’s kitchen – Rock the Bretzel – My Licious Secrets – Sweet and Fairy – Lalala cuisine – Les trois madeleines – Cookin’ Movie – Fais-moi croquer ! – La cuisine d’Adeline – Cosmic Tomatoes – Pâquerette et Tractopelle – Douceurs maison – Chapeau melon – Une French girl cuisine – Il était une fois my cakes – I love cakes – La médecine passe par la cuisine –

 

Boulettes surprises et spaghettis à la sauce tomate. [Bataille Food #26]

La Bataille Food revient après une petite pause pour les vacances !
C'est Un "Flo" de bonnes choses qui a eu l'honneur d'être choisie marraine pour cette 26ième édition ! Elle a choisit comme thème "Comfort Food !", nous devons choisir une recette qui nous réconforte le plus après les vacances, qui permet de nous ressourcer une fourchette ou cuillère à la main !

Il y a deux petites règles a suivre:
- Utiliser un fuit ou légume de saison - J'ai utilisé les tomates du jardin
- Utiliser une épice douce (cannelle, muscade, gingembre, coriandre,...) - J'ai utilisé du paprika fumé

Un petit mot sur ce défi qu'est la Bataille Food: C'est Jenna, du Bistro de Jenna qui l'a imaginé. La marraine précédente était Sandra, du blog Cuisine Addict. C'est un défi basé sur le partage et le plaisir que l'ont peut avoir en cuisinant. Chaque mois, une nouvelle marraine est désignée et à son tour, elle imagine un nouveau thème !

Hé bien moi, concernant le réconfort culinaire, j'adore les boulettes de viande faites maison ! (Vous l'avez peut-être déjà remarqué) A toutes les sauces, du moment qu'elles sont moelleuses et pleines de saveurs, je dis un grand OUI ! :) Alors je vous propose mon petit plat gourmand...

Ingrédients (pour 2 pers.):
Pour les boulettes:
- 300 gr de viande hachée porc/veau
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 c à c. de paprika fumé
- 1 c à s. de moutarde
- 10 minis boules de Mozzarella
- 2 c à s. d'huile d'olive
- Sel et poivre

Pour les pâtes et la sauce:
- 200 gr de spaghettis
- 3 tomates bien mûres
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c à c. de paprika fumé
- 5 feuilles de basilic
- 1 c à s. d'huile d'olive
- Sel et poivre

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Préparez les boulettes:
Mélangez ensemble la viande hachée, l'ail émincé, le paprika et la moutarde. Salez et poivrez.
Formez 10 boulettes de viande en enfermant les boules de mozzarella à l'intérieur. 
Placez-les sur une assiette et réservez au réfrigérateur.

Préparez la sauce tomate:
Émincez l'ail et l'oignon assez finement. Faites revenir dans l'huile d'olive. Coupez les tomates en dés puis ajoutez dans la casserole ainsi que le paprika, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux +/- 15 minutes. (Si vous souhaitez, passez la sauce au mixeur pour obtenir une sauce bien lisse) 

Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites revenir vos boulettes sur 2 faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajoutez le basilic en lamelles à la sauce tomate.
Égouttez les pâtes cuites "al dente" et mélangez-les à la sauce.

Et vous pouvez servir ! Régalez-vous !

Allez jeter un œil chez les autres participants :

Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine, Casseroles et claviers, Envie d’une recette, Evin sur son nuage, Rosenoisettes, le blog de Cata, Pourquoi pas …. ??, Carnet de route, Handmade by Anna, Cultureuse, By acb 4 you, Milicook,Gourmandiseries, La Femme à Tête de Chou, Afternoon Tea, Mademoiselle Cuisine, Nicolas Le Cuisinier, Grain de sel et Gourmandise, Une Faim de Loup, And so we cook, Musée Gourmand, Mélina et Chocolat, My Licious Secrets, Cocodelices, Douceurs Maison, Cooking & Bon Appétit, Cuisine 2 Soeurs, J’avoue j’en ai bavé, Keskonmangemaman?, MG’COOKING, Marmotte cuisine !, Petite Cuillère et Charentaises, Brunch et Délices, Emilie Secret Garden, Cékikilafée, MissElka, Cosi le blog, Gobelet Acidulé, La Cuisine de Lillie, Les filles, à table !, Paruline en cuisine, pause-nature, Les Gralettes, Sandra / Cuisine Addict, Je cuisine donc je suis, Gourmandise personnelle, Graine de faim kely, Novice en cuisine, douceurs maison, la cuisine de djack, une French girl cuisine, Mon Bonheur Gourmand,Lameilleurerecette, My French Bakery, Cékililafé, Karibo Sakafo !, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, La Médecine Passe Par La Cuisine, Kweezine, La cuisine des p’tites douceurs, The Flying Flour, Atelier de Brigitte, AmandeBasilic, « Miam » La cuisine de Cath,Qui aime cuisiner aime manger, Dans la cuisine de Djanisse, Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose, Miam Miam & Yum, Bon et Fait-maison, Une petite Faim, Une cuisine pour Voozenoo, Le Mélange des Sens, Hannah/ A Fleur d’Oranger, Comme une envie de …, Popote et Nature, Mel en cuisine, Mel en Cuisine, Devorez-moi, Les Délices pour mes amours, A la table d’Aïda, Un week-end, une recette, Cook A Life! by Maeva, l’Atelier de Steph et Lolie, Cyrielle Gourmandise, Dorian cuisine.com, Fais moi croquer, La danse des casseroles

Pink Ombre Cake. [Bataille Food #24]

C'est une édition spéciale de la Bataille Food que Jenna, du blog Bistro de Jenna, nous présente pour l'anniversaire de ce défi culinaire ! 2 ans déjà !
Il y a donc eu 23 défis organisés avant celui-ci, avec 23 thèmes différents et 23 marraines et parrains différents !
Pour la dernière Bataille Food, c'est Dorian, du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... qui nous avait proposé un très joli thème qui était: "Voyage en Bollyfood, Épices et Fraîcheur !" Vous pouvez retrouver ma participation indienne juste ici.

Pour revenir à cette édition spéciale, Jenna nous demande de piocher dans les anciens thèmes déjà proposés, j'ai choisit de participer avec le thème "Layer Cake" qui avait été proposé par Delphine, du blog Del's Cooking Twist, à l'occasion de la 12ème édition de la Bataille. :)

Comme c'est l'anniversaire de cette Bataille, Jenna nous a donner comme défi de Faire un beau Gâteau pour les 2ans de la Bataille Food !

J'ai donc réalisé un Pink ombre cake, Sky high en dégradé de rose. (Recette dénichée sur le blog I love Cakes, de Valérie)
 

Beignets de chou-fleur grillé au Curry [Bataille Food #23]

Et me voilà de nouveau avec une recette spécialement réalisée pour un défi! Cette fois-ci, c'est la Bataille Food, qui est organisée par le premier parrain élu! :) Qui est Dorian, du super-génial blog: Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... J'adore aller y piocher de superbes recettes et des idées nouvelles, allez y faire un tour, vous vous régalerez! :)

Le thème que Dorian a choisit m'a demandé un peu de recherches! Car la cuisine indienne, je ne m'y connais pas beaucoup... Le thème est donc: Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur !
Je sens que les recettes qui vont naître de ce défi vont être remplies de saveurs...

Il s'agira donc de produire un plat d'inspiration indienne salé ou sucré, avec deux petites contraintes… Qui sont:

- La recette doit au moins comporter une épice

- Il faut utiliser au moins un produit frais et de saison, fruit, légumes, herbes,...

A la base, la Bataille Food a été imaginée par Jenna, du blog Bistro de Jenna, c'est son petit bébé, comme elle dit ;) Et comme je la comprends !

Chaque mois, un blogueur est désigné et doit choisir un nouveau thème pour le mois suivant et ainsi de suite...

Par exemple, c'est Adeline, du blog Cook'N Blog qui a organisé la Bataille Food du mois passé et qui a donc élu Dorian. ;)

Venons-en a la recette... Que je vous propose juste en dessous...

Gâteau de Savoie, crème mousseline et Mandora [Bataille Food #22]

Un gâteau en forme de poussin pour Pâques, c'est pas top ça ? :)
Aujourd'hui, je vous présente un bon gâteau pour la Bataille Food, organisée cette fois-ci par Adeline, du blog Cook'n Blog.

Adeline a été désignée marraine par Stéphanie, du blog Cuisine moi un mouton, qui était elle-même marraine le mois dernier.
Le principe de cette Bataille Food, qui a été créée par Jenna du blog Bistro de Jenna, est un défi culinaire qui réunit blogueuses et blogueurs chaque 1er mercredi du mois à 18H00. Il n'y a rien a gagner, juste le plaisir d'y participer et de partager.
La prochaine marraine désignée choisira un nouveau thème et ainsi de suite...

Le thème ce mois-ci est: "La ferme s'invite chez vous pour Pâques"
Avec 2 éléments imposés qui sont:
- Un animal de la ferme cuisiné ou représenté (J'ai choisi le mignon petit poussin)
- Utiliser des produits de saison (J'ai travaillé l'agrume Mandora)

J'ai donc réalisé un gâteau de Savoie, une crème mousseline et des suprêmes de Mandora.