Beignets de chou-fleur grillé au Curry [Bataille Food #23]

Et me voilà de nouveau avec une recette spécialement réalisée pour un défi! Cette fois-ci, c'est la Bataille Food, qui est organisée par le premier parrain élu! :) Qui est Dorian, du super-génial blog: Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... J'adore aller y piocher de superbes recettes et des idées nouvelles, allez y faire un tour, vous vous régalerez! :)

Le thème que Dorian a choisit m'a demandé un peu de recherches! Car la cuisine indienne, je ne m'y connais pas beaucoup... Le thème est donc: Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur !
Je sens que les recettes qui vont naître de ce défi vont être remplies de saveurs...

Il s'agira donc de produire un plat d'inspiration indienne salé ou sucré, avec deux petites contraintes… Qui sont:

- La recette doit au moins comporter une épice

- Il faut utiliser au moins un produit frais et de saison, fruit, légumes, herbes,...

A la base, la Bataille Food a été imaginée par Jenna, du blog Bistro de Jenna, c'est son petit bébé, comme elle dit ;) Et comme je la comprends !

Chaque mois, un blogueur est désigné et doit choisir un nouveau thème pour le mois suivant et ainsi de suite...

Par exemple, c'est Adeline, du blog Cook'N Blog qui a organisé la Bataille Food du mois passé et qui a donc élu Dorian. ;)

Venons-en a la recette... Que je vous propose juste en dessous...

Oeufs cocotte, chou-fleur et chorizo.

Je vois des œufs cocotte partout sur les blogs!!
Donc, à mon tour de vous faire part de ma recette personnelle :)
A la maison, on s'est régalés !
En plus, avec ces chouettes cocottes, je participe au Yummy Day Birthday! :)

Ingrédients (pour 6 cocottes):
- 1 chou-fleur
- 1 chorizo fort
- 6 œufs
- 1 boule de mozzarella
- De la crème épaisse
- De la crème liquide
- Sel et poivre

Préparez votre chou-fleur, nettoyez-le et coupez les gros bouquets en 4. Faites cuire à l'eau salée, que les bouquets soient bien cuits. Égouttez-le et réservez.
Préchauffez le four à 180°.

Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en rondelle puis en 2.
Reprenez la casserole de la cuisson du chou-fleur et faites revenir le chorizo. Vous pouvez jeter l'excédent de graisse. Quand les morceaux sont "grillés", ajoutez le chou-fleur et mélangez.
Partagez cette préparation dans les 6 cocottes, ajoutez une c à s. de crème épaisse et une c à s. de crème liquide dans chaque cocotte.
Coupez la mozza en morceaux et répartissez les sur vos cocottes. Salez et poivrez légèrement.

Cassez un œuf et versez sur chaque cocotte par dessus et enfournez. A surveiller car le blanc doit être cuit mais le jaune encore coulant.
J'ai dû les laisser +/- 15 min au four.
Sortez du four et dégustez! Avec un morceau de baguette, c'est encore mieux!

Très bon appétit !