Pâtes veggie aux poivrons et boulettes.

Un plat que j'avais envie de faire depuis un petit moment avec les poivrons du jardin, cette année nous en avons des violets/noirs, oranges, jaunes et même des blancs !... Ça donne de la couleur aux assiettes ! :) En tout cas, on s'est vraiment régalé avec ce plat ! A votre tour !

Nouilles de riz aux saveurs asiatiques.

Ça fait des mois que j'ai acheté ces nouilles de riz pour nous faire un Pad Thaï, il me manquait toujours un ingrédient, du coup j'ai changé de programme et je vous présente cette recette...

Légumes grillés à la feta.

Un bon plat de légumes de saison ! ;) A déguster sans modération...

Salade d'Ebly aux légumes grillés.

Une idée d'accompagnement qui fonctionne très bien avec un barbecue ou un plat végétarien qui se suffit à lui-même, à vous de choisir... :) En tout cas, on commence à se faire plaisir avec les légumes du jardin, et ça fait plaisir ! :)

Légumes aux fromages de chèvre bardés de lard fumé.

Bon, ce n'est pas forcément le plat qu'on aime manger quand il fait chaud mais ça reste délicieux !! :) En tout cas, ces jolies couleurs me font envie, pas vous !?

Nouilles sautées au poulet et poivrons. [Mr. Min]

Il y a quelques mois maintenant, Guillemette, de la marque Mr. Min "Le Maître du goût", m'a contactée pour m'envoyer des produits et leur donner mon avis. Mr. Min, c’est le n°1 des produits alimentaires coréens en France. Ils proposent des produits de qualité et abordables.

Authenticité, diversité et tradition sont les 3 mots qui leur correspondent. Dans leur gamme, vous trouverez des sauces Coréenne, des Ramen (nouilles instantanées), de l'Aloe Vera à boire, du riz soufflé, des raviolis et encore bien d'autres choses ! J'ai trouvé les Ramen vraiment délicieuses avec une texture très agréable !

Je vous présente donc ma recette avec les produits reçus...

Cake salé saumon, poivron et feta.

Une petite idée de cake pour vos apéros. Idée qui est déclinable à l'infini ! Avec cette recette, du moment que vous mettez entre 100 et 200gr maximum de garniture, ça fonctionnera toujours ! Alors n'hésitez pas à modifier la garniture avec ce que vous aimez. J'ai repris la recette de Chef Nini, que je vous invite à aller voir juste en cliquant ici.

Ingrédients:
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c à s. d'huile de tournesol
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 gr de poivron jaune
- 50 gr de feta
- 100 gr de saumon fumé
- Sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez les œufs, l'huile et commencez à fouetter tout en versant le lait petit à petit. Salez légèrement et poivrez.

Ajoutez vos ingrédients à l'aide d'une maryse: le poivron, la feta et le saumon coupés en petits cubes.

Versez la pâte dans un moule en silicone ou dans un autre type de moule huilé et fariné.

Enfournez pour 45 minutes puis laissez totalement refroidir.

Boulettes de viande à la sauce Satay et trio de poivrons. [Ayam]

Il y a quelques jours, Gaspard de la marque Ayam m'a proposé de m'envoyé quelques produits. Je connaissais un peu la marque mais certains produits sont une vraie découverte ! La marque Ayam est maintenant disponible en Belgique ! Ils ont développé une gamme assez large de produits asiatiques de bonne qualité, qui sont essentiellement sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur. Vous y trouverez des produits à base de coco, des sauces, des pâtes de curry, des nouilles, etc...

Voici donc ma proposition de recette...

One Pan Pasta mexicain.

Tellement simple à faire et qui donne un très bon goût aux pâtes, il ne faut pas se priver de cette façon de cuire, tout dans une seule casserole ! C'est génial, il y a beaucoup moins de vaisselle, vous gagnez du temps !! ;) C'est une idée du joli blog Les Cookines. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez...

Pizza au poulet, poivron et fromages.

La pizza faite maison, on adore ! On peut l'agrémenter à notre goût, y mettre que des choses qu'on aime et c'est le bonheur gustatif... Je vous propose une version mais laissez aller votre imagination culinaire ! :)

Ingrédients:
- 1 pâte à pizza
- 5 c à s. de crème liquide
- Sel et poivre
- Origan
- 1 boule de mozzarella
- Environ 100 gr de lanières de poulet grillé
- 1 petit poivron rouge
- Des boules de fromage ail & fines herbes (type Boursin)

Préchauffez votre four à 210°C.

Déroulez votre pâte en gardant le papier cuisson, sur une plaque de four.
Répartissez la crème partout sur la pizza en laissant un bord d'1/2 cm. Assaisonnez d'un peu de sel, poivre et d'origan.
Coupez votre mozzarella en tranches d'1/2 cm d'épais et déposez-les sur la pâte.
Lavez votre poivron et coupez-le en fine lamelles, ajoutez-les sur la pâte partout, ensuite répartissez les lanières de poulet.
Finissez par l'ajout de quelques boules de fromage sur le tout et enfournez pour 10 à 15 minutes vers le milieu du four.

Régalez-vous !

Gratin de pâtes aux légumes méditerranéens et scampis.

Encore un plat de pâtes, on ne s'en lasse pas... Surtout avec une belle couche de fromage !

Ingrédients (pour 5 pers.):
- 300 gr de pâtes (type penne ou gnocchi)
- 700 gr de scampis non décortiqués
- 1 à 2 gousses d'ail
- 1 petite courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon blanc
- 2 tomates
- 800 gr de tomates concassées au basilic
- 250 gr de mozzarella râpée
- 1 c à s. de sucre
- 1/2 c à c. de paprika
- Sel et poivre
- Épices italienne
- Huile d'olive

Décortiquez vos scampis et enlevez le boyau si besoin.
Coupez l'oignon, la courgette, le poivron et les tomates en petits cubes.
Préchauffez votre four à 200°C.

Tarte Tatin aubergine et poivron, crème au paprika. [Battle Food #45]

Après l'été, c'est le retour des batailles culinaires ! Et je recommence ces défis avec la 45éme édition de la Battle Food, organisée par Cyrielle, du blog tout rose Cyrielle Gourmandise.

Elle a choisi un thème très intéressant, qui est: "Recettes Renversantes". Nous devons donc réaliser des tartes tatins ou autres gâteaux, des cakes renversés,...
Nous devons utiliser au moins un fruit ou légume de saison et aussi agrémenter notre recette d'une chantilly ou d'une crème fouettée...

La dernière Battle Food remonte au mois de juin, j'avais réalisé du Pain perdu roulé aux fraises. C'était Bénédicte, du blog Douceurs maison qui en était la marraine.
Si vous aimez les tartes Tatin salées, vous trouverez ma recette de Tatin de tomates cerises juste ici: Minis Tatins de tomates cerises.

Poivrons farcis à la viande, feta et chorizo.

Nous avons eu une très bonne récolte de poivrons cette année ! Dans ma famille, on adore tous les poivrons, soit avec beaucoup d'ail et d'oignon, soit farcis, comme ici. Qu'ils soient rouges, jaune, vert ou orange, ils sont tous très bon pour farcir. Je vous propose une idée de recette avec cette farce mais les ingrédients de la farce peuvent être infinis ! ;)

Conchiglioni farcis à la ricotta, poivrons et chorizo.

J'adore les pâtes, vous l'aurez peut-être compris... Il y a tellement de sortes différentes et de sauces possibles à faire, quel régal à chaque fois ! Quand j'ai vu la recette de Lili et ses recettes, j'ai craqué ! Alors je vous la propose à mon tour à ma façon, avec un ajout de chorizo, qui se marie très bien avec les poivrons...

Tortellinis aux petits légumes.

Un plat pour les amoureux des pâtes, joliment coloré, tellement facile à faire et si bon ! Si vous prenez des tortellinis au fromage ou épinard/ricotta, vous obtiendrez un plat végétarien. Moi je les ai pris au jambon, c'est au choix et ça se mariera tout aussi bien avec ces légumes...

Pâtes à la sauce toute rouge !

Je ne sais pas si vous savez... Que j'adoooore les poivrons ! Surtout les rouges et jaunes, qui sont plus doux et moins fort que les verts. Et aussi un peu plus sucré. Ici je vous propose un plat gourmand rempli de bonnes choses ! Facile à faire et très bon pour un repas en famille :) Les enfants vont adorer manger des légumes !

Minis poivrons farcis au fromage de chèvre. [Passe-plats entre amis #9]

Pour cette édition du Passe-plats entre amis, c'est Christelle, du blog La cuisine facile de Chris qui a choisi comme thème: "Mettez du rouge dans votre assiette".
Il y a plein de possibilités et je suis tombée sur la chouette recette du blog La cuisine de Josie. J'avais des minis poivrons dans le frigo et ils étaient justement rouges ! Alors je me suis lancée en suivant son idée. Je ne pensais pas que ça allait être si bon ! Nous avons vraiment tout dévorer et je pense peut-être en refaire ! ;) Je vous les conseille vivement.

Pour rappel, c'est Corinne, du blog Mamou & Co qui a imaginé ce défi. Et comme le temps passe vite ! C'est déjà la 9ième édition ! Vous pouvez participer jusqu'au 23 juin minuit, n'hésitez pas !

Ingrédients:
- 6 à 8 mini poivrons rouges
- Environ 120 gr de fromage de chèvre frais (ici, 2 Picodon)
- Une dizaine de brin de ciboulette
- 8 pétales de tomates séchées
- Du lait

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez vos poivrons et coupez-les en deux. Retirez les graines et les filaments blancs.
Lavez la ciboulette et émincez-la.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.

Dans un bol, écrasez le fromage à l'aide d'une fourchette, ajoutez un peu de lait pour le rendre plus crémeux. Ajoutez ensuite la ciboulette ciselée et les morceaux de tomates séchées. Mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène et ajoutez du lait si besoin.

Garnissez ensuite les poivrons de ce mélange au fromage. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat allant au four. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. (Vérifiez si les poivrons sont cuits en les piquant avec un couteau)

A déguster chaud, à l'apéro c'est très bon ou en accompagnement.

Bon appétit !

Blé aux légumes du sud et Halloumi grillé.

Un deuxième essai de plat avec du Halloumi, pour vous dire: On aime vraiment ça! :D
Si vous n'en avez pas encore manger, je vous conseille de goûter ça !
Je pense que je vais mettre ce fromage grillé plus régulièrement au menu. Je voudrai essayer aussi le fromage Grillis, je vous dirai ce qu'il en est quand ça sera fait! :)

Ingrédients pour 2 personnes:
- 130 gr de blé
- 1 cube de bouillon pour pâtes et riz (ou de légumes)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail dégermées
- 1 courgette
- 2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)
- 250 gr de fromage a griller Halloumi
- Sel et poivre
- De l'eau
- Huile d'olive

Légumes et Halloumi grillés au pesto.

Une recette sympa, pleine de couleurs et de saveurs, plutôt légère, végétarienne et vraiment très bonne, pour ceux qui aiment les légumes du sud! ;)

Parfaite pour l'été !

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 1 courgette

- 2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)

- 20 tomates cerises

- Du pesto de Coriandre (ou autre :)

- De l'huile d'olive

- 250 gr de fromage Halloumi

- Sel et poivre

Faites chauffer votre grill.

Coupez les poivrons en lanières épaisses, la courgette en rondelles d'1/2 cm d'épais, les tomates cerises en deux et le Halloumi en tranche d'1 cm.

Badigeonnez au pinceau les tranches de courgettes avec de l'huile d'olive.

Passez tous les légumes au grill quelques minutes pour qu'ils soient cuits, en les assaisonnant de sel et poivre, et réservez-les en les gardant au chaud.

Finissez par griller le fromage pour le faire dorer.

Répartissez les légumes dans votre assiette puis le fromage, finissez par assaisonner de pesto.

La recette initiale vient du blog de Dorian, Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Régalez-vous sans complexes ! ;)

Paella de la flemme.

On s'est régalé avec cette petite paella! Beaucoup plus facile qu'une "vraie" et tout aussi bonne. En plus, on peut y mettre que des aliments qu'on aime, c'est au choix !

Voici la recette pour 4 personnes
Ingrédients: