Boulettes de viande à la sauce Satay et trio de poivrons. [Ayam]

Il y a quelques jours, Gaspard de la marque Ayam m'a proposé de m'envoyé quelques produits. Je connaissais un peu la marque mais certains produits sont une vraie découverte ! La marque Ayam est maintenant disponible en Belgique ! Ils ont développé une gamme assez large de produits asiatiques de bonne qualité, qui sont essentiellement sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur. Vous y trouverez des produits à base de coco, des sauces, des pâtes de curry, des nouilles, etc...

Voici donc ma proposition de recette...

One Pan Pasta mexicain.

Tellement simple à faire et qui donne un très bon goût aux pâtes, il ne faut pas se priver de cette façon de cuire, tout dans une seule casserole ! C'est génial, il y a beaucoup moins de vaisselle, vous gagnez du temps !! ;) C'est une idée du joli blog Les Cookines. N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez...

Poivrons farcis à la viande, feta et chorizo.

Nous avons eu une très bonne récolte de poivrons cette année ! Dans ma famille, on adore tous les poivrons, soit avec beaucoup d'ail et d'oignon, soit farcis, comme ici. Qu'ils soient rouges, jaune, vert ou orange, ils sont tous très bon pour farcir. Je vous propose une idée de recette avec cette farce mais les ingrédients de la farce peuvent être infinis ! ;)

Pâtes à la sauce toute rouge !

Je ne sais pas si vous savez... Que j'adoooore les poivrons ! Surtout les rouges et jaunes, qui sont plus doux et moins fort que les verts. Et aussi un peu plus sucré. Ici je vous propose un plat gourmand rempli de bonnes choses ! Facile à faire et très bon pour un repas en famille :) Les enfants vont adorer manger des légumes !

Cannelloni farcis à la Grecque.

J'avais ce plat en tête depuis un petit moment. J'en ai profité d'avoir un peu de temps devant moi pour m'y mettre, car farcir des cannelloni, c'est prendre son mal en patience... N'hésitez pas a essayer ce plat et dites moi s'il vous a plu ou si vous changeriez quelque chose ! :) En tout cas, moi, j'ai adoré !

Ingrédients (pour 4 pers.):
- 500 gr de viande hachée porc/bœuf
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail 
- 4 carottes moyennes
- 200 gr de fromage Feta
- 16 cannelloni
- 400 gr de coulis de tomates
- 2 c à s. d'huile d'olive
- Sel et poivre

Pelez, dégermez et émincez l'oignon et l'ail.
Épluchez les carottes et coupez-les en brunoise (dés assez fins).
Coupez la Feta en petits cubes.

Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucide. Ajoutez ensuite la viande hachée, écrasez bien avec une fourchette pour séparer la viande et faites revenir en mélangeant de temps en temps. Ajoutez les 3/4 des carottes, assaisonnez de sel et poivre et laissez cuire. Finissez par l'ajout des 3/4 de Feta et mélangez bien le tout.

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat à gratin, versez quelques cuillère de coulis de tomates dans le fond, ainsi qu'un peu de carotte.
Vous allez farcir vos cannelloni de la farce viande hachée/carotte/Feta. Petit astuce: Mettez le cannelloni droit dans votre plat à gratin, et versez la farce à l'aide d'une cuillère à soupe. Appuyez avec vos doigts et remettez de la face si nécessaire. Couchez le cannelloni dans le plat.
Recommencez comme ça avec tous les cannelloni et serrez-les uns contre les autres.

Quand tous les cannelloni sont installés dans le plat, parsemez de carottes, recouvrez du reste de coulis de tomates, versez un peu d'eau (la valeur d'un petit verre) et répartissez le reste de dés de Feta.

Enfournez pour +/- 45 minutes. Si la Feta grille trop vite, n'hésitez pas a couvrir votre plat de papier aluminium.

 

Très bon appétit ! 
  
Avec cette recette qui contient du fromage, je participe au jeu Cuisine à Thème organisé sur Facebook !

 

Boulettes de viande, sauce tomate et Mozzarella.

Des boulettes d'haché maison bien épicées et assaisonnées comme chacun les aime, rien de tel pour un bon repas !
A la maison, on adore ça! Je ne pensais pas que ce plat serait si bon, vraiment a tester!! :) Et pour nous, a refaire et a re-refaire !
On s'est vraiment, vraiment régaler !
Vous pouvez aussi utiliser de la viande hachée porc/bœuf ou de bœuf.