Salade d'Ebly aux légumes grillés.

Une idée d'accompagnement qui fonctionne très bien avec un barbecue ou un plat végétarien qui se suffit à lui-même, à vous de choisir... :) En tout cas, on commence à se faire plaisir avec les légumes du jardin, et ça fait plaisir ! :)

Bruschettas aux tomates et fruits rouges. [Alziari]

Il y a quelques temps, j'ai reçu une très jolie bouteille d'huile d'olive, un grand cru d'exception: la Cuvée Fleur de Siècle, de la marque Nicolas Alziari. Les olives sont sélectionnées et récoltées à la main et l'huile est obtenue sans aucune pression. Cette absence de pression permet une plus grande concentration d'arômes. La maison Nicolas Alziari est signe de qualité, vous pouvez y aller les yeux fermés ! Je vous présente donc des bruschettas colorées et fruitées, joliment parfumées avec cette huile délicieuse. A servir à l'apéritif ou lors d'un repas léger.

Minis poivrons farcis au fromage de chèvre. [Passe-plats entre amis #9]

Pour cette édition du Passe-plats entre amis, c'est Christelle, du blog La cuisine facile de Chris qui a choisi comme thème: "Mettez du rouge dans votre assiette".
Il y a plein de possibilités et je suis tombée sur la chouette recette du blog La cuisine de Josie. J'avais des minis poivrons dans le frigo et ils étaient justement rouges ! Alors je me suis lancée en suivant son idée. Je ne pensais pas que ça allait être si bon ! Nous avons vraiment tout dévorer et je pense peut-être en refaire ! ;) Je vous les conseille vivement.

Pour rappel, c'est Corinne, du blog Mamou & Co qui a imaginé ce défi. Et comme le temps passe vite ! C'est déjà la 9ième édition ! Vous pouvez participer jusqu'au 23 juin minuit, n'hésitez pas !

Ingrédients:
- 6 à 8 mini poivrons rouges
- Environ 120 gr de fromage de chèvre frais (ici, 2 Picodon)
- Une dizaine de brin de ciboulette
- 8 pétales de tomates séchées
- Du lait

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez vos poivrons et coupez-les en deux. Retirez les graines et les filaments blancs.
Lavez la ciboulette et émincez-la.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.

Dans un bol, écrasez le fromage à l'aide d'une fourchette, ajoutez un peu de lait pour le rendre plus crémeux. Ajoutez ensuite la ciboulette ciselée et les morceaux de tomates séchées. Mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène et ajoutez du lait si besoin.

Garnissez ensuite les poivrons de ce mélange au fromage. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat allant au four. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. (Vérifiez si les poivrons sont cuits en les piquant avec un couteau)

A déguster chaud, à l'apéro c'est très bon ou en accompagnement.

Bon appétit !

Tomates confites.

Les tomates séchées ou confites, j'adore ça ! Ça a tellement de goût et ça sent bon le soleil ! Surtout quand on goûte bien l'ail et les épices. J'ai regardé quelques façons de faire sur internet et puis je me suis débrouillée, je vous livre donc ma version. C'est vraiment délicieux ! Et moins "écœurant" que celles qu'on achète. Le résultat est top, vive les salades froides d'été :) Et ça donne une odeur délicieuse dans la cuisine...

Camembert au Barbecue.

Un bon camembert coulant au barbecue accompagné d'une baguette toute fraîche, quoi de meilleur ? C'est la première fois que j'en faisais un et je voulais l'agrémenter à ma manière... ;)

Ingrédients:
- 1 camembert, dans une boite en bois de préférence
- 3 pétales de tomates séchées
- Quelques pignons de pin
- 3 brins de ciboulette

Ouvrez la boite de votre camembert, enlevez le papier d'emballage et reposez le camembert dans le socle en bois.

Vous avez deux options: Soit vous aimez manger la croûte et vous incisez simplement une croix dans la croûte du camembert en partant du centre vers l'extérieur
Soit vous faites un rond dans la croûte en laissant 1/2cm sur le bord et vous enlevez la croûte du milieu. (Comme si vous enleviez un couvercle)

Coupez les tomates séchées en petits dés et ciselez la ciboulette.

Répartissez sur le camembert les dés de tomates séchées, des pignons de pin et finissez par la ciboulette. Refermez votre boite avec le couvercle en bois et enrobez le tout de papier aluminium.

Posez votre boite sur la grille du barbecue environ 20 minutes.

Faites attention, l'aluminium est chaud ! Ouvrez votre boite et dégustez avec des morceaux de baguette.

A servir en apéro ou après le repas.

Bonne dégustation !

Avec cette recette, je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. Christelle, du blog Toque de choc, la marraine du jeu a choisi le camembert pour être l’ingrédient vedette de ce mois.

Linguine au poulet et à la sauge.

Un petit plat simple mais très bon, et vite prêt pour les soirs de flemme ! ;) Pour ceux qui aiment les tomates séchées, tout comme moi, vous serez servis ! :)

Rillettes de saumon à la ciboulette et tomates séchées.

Les rillettes de saumon, j'adoooore ça ! Surtout quand c'est bien frais et bien assaisonné. Ici c'est une version plus élaborée que les simples rillettes, recette que j'ai vu sur le blog de Chef Nini, et que j'ai fait un peu plus gourmande.
Délicieux avec des gressins ou sur des toasts !

Ingrédients (pour 2 pots comme sur la photo):
- 200 gr de saumon frais
- 200 gr de saumon fumé
- 200 gr de fromage frais nature
- 8 pétales de tomates séchées
- 1 à 2 c à s. de ciboulette ciselée
- 1 citron vert
- Sel et poivre

Faites cuire le saumon frais à la vapeur puis laissez-le refroidir.
Mettez le saumon dans un saladier avec la moitié du fromage frais et émiettez-le à l'aide d'une fourchette.
Coupez les tomates séchées et le saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.
Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron à votre goût. Ajoutez ensuite l'autre moitié du fromage frais petit à petit jusqu'à obtenir un mélange comme vous souhaitez.
Finissez par l'ajout de ciboulette, mélangez bien puis réservez au frais pendant au moins 2 heures.

A l'apéro, c'est parfait !

Tortellinis aux tomates semi-séchées et lard fumé.

Un plat complet de pâtes facile a faire, en une bouchée il vous fera voyager en Italie ! ;)
J'adore ce genre de plat vite fait et délicieux ! Je suis une grande fan de toutes les sortes de pâtes, de fromage fondu et également fan des tomates semi-séchées ! Ce plat a tout pour me plaire ! Et à vous ? ;)