Quiche aux oignons rouges et fromage de chèvre.

Vous l'aurez peut-être remarqué, ici on adore les quiches ou tartes salées savoureuses. Je change toujours de garniture et on se régale à chaque fois ! Je vous conseille de tester celle-ci, surtout si vous adorez le fromage de chèvre ! En plus elle est très colorée, ce qui ne gâche rien. :)

Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 2 c à s. de fromage frais
- 1 bûche de chèvre
- 10 tranches de lard fumé
- 2 oignons rouges
- 1 c à s. de persil ciselé
- 2 œufs
- 200 ml de crème liquide allégée
- Sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Abaissez la pâte feuilleté dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Tapissez le fond de pâte du fromage frais.

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles assez fines. Coupez votre bûche en 8 tranches. Roulez chaque tranche dans une tranche de lard fumé et déposez-les sur le fond de tarte. Répartissez ensuite les rondelles d'oignons partout sur la tarte. Coupez les 2 tranches de lard restantes en morceaux et répartissez sur la tarte. Parsemez du persil.

Fouettez ensemble les œufs avec la crème, dans un bol à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez.
Versez ce mélange sur le fond de tarte et enfournez pour environ 20 minutes.

Et voilà, servez bien chaud, accompagné d'une salade si vous souhaitez.

Bon appétit !