Une simple soupe au potimarron.

J'ai appris il y a peu qu'il n'est pas obligatoire de retirer la peau du potimarron. C'est la seule courge qui le permet apparemment. Vous le saviez ? J'ai donc tester de faire ma soupe en laissant la peau ! Et elle est délicieuse, on sent bien le goût un peu sucré du potimarron et elle est très facile à faire, pas besoin d'ingrédients spécifiques ! Le mieux est de prendre un potimarron bio ou un que vous avez cultiver vous-même. ;)

Ingrédients:
- 1 potimarron
- 1 gros oignon 
- 1 à 2 gousses d'ail
- De l'eau
- Sel
- De la crème liquide

Lavez bien le potimarron, coupez-le en morceaux après avoir enlevé les pépins. (En gardant la peau)

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive, ajoutez l'oignon coupé grossièrement et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le potimarron et recouvrez d'eau à hauteur. Faites cuire à feu moyen environ 20 minutes. Ajoutez la gousse d'ail émincée et salez en fin de cuisson.

Piquez la pointe d'un couteau dans un morceaux de potimarron, si elle rentre facilement, c'est cuit. Mixez le tout, goûtez, assaisonnez de sel à votre goût. Si la soupe vous semble trop épaisse, ajoutez de l'eau, et finissez par l'ajout de crème liquide.

Bon appétit !