MÉLINA & CHOCOLAT: Gâteau invisible aux pommes. [Foodista Challenge #13]

Me revoilà encore pour un défi culinaire, j'adore ça ! Ça me pousse a faire des efforts et imaginer des recettes ! Quand je suis tombée sur ce gâteau aux pommes, je me suis tout de suite dit que ça collait au thème et j'avais trop envie de le goûter !!

En parlant du thème, c'est Maeva, du blog Cook a Life ! by Maeva qui s'est retourné le cerveau pour nous trouver un thème, qui est: "Et si on en rajoutait une couche ?". Elle nous demande de réaliser une recette à étage réconfortante et moelleuse...
- En utilisant un fruit ou un légume de saison
- Et de faire une mise en scène avec une décoration automnale

Je suppose que maintenant vous connaissez le blog de Stéphanie, Cuisine moi un mouton ? C'est elle, la créatrice de ce super défi qu'est la Foodista Challenge !

Ce défi réunit chaque mois des blogueurs(ses) (et non blogueurs(ses)) culinaires, pour le plaisir de sortir de ses habitudes de cuisine, partager et découvrir des recettes mais aussi des blogueurs, autour d'un thème et de deux contraintes choisies par la marraine/le parrain.

Les précédentes éditions:

– Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
– Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
– Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
– Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
– Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
– Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : Petits délices… pour grands gourmands
– Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
– Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
– Foodista Challenge spéciale : Steph et le magazine Pâtisseries & compagnie : Le printemps
– Foodista Challenge #9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
– Foodista Challenge #10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
– Foodista Challenge #11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille, en veux-tu en voilà
- Foodista Challenge #12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d'un Tea Time

Passons à la recette...

Ingrédients (pour un moule rectangulaire de 20cm de coté):
- 6 belles pommes
- 2 œufs
- 50 gr de sucre roux
- 1 c à s. d'essence d'amande
- 20 gr de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 70 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Épluchez vos pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon. A l'aide d'un bon couteau (ou si vous avez la chance d'avoir une mandoline), coupez vos pommes en fines lamelles de +/- 2 mm d'épaisseur.

Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers avec le sucre roux jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre, le lait et l'essence d'amande, fouettez à nouveau.

Dans un autre récipient, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel. Ajoutez ensuite dans l'autre grand bol et mélangez bien afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Préchauffez votre four à 200°.
Ajoutez ensuite les pommes que vous avez coupées, en 3 fois à la pâte, en mélangeant bien à chaque fois, pour que les morceaux de pommes soient recouvert de pâte.

Utilisez un moule en silicone si vous avez, si pas beurrez et farinez un moule.
Mettez le mélange de pommes dans votre moule en essayant de mettre les morceaux de pommes bien à plat. Quand toute la préparation est dans le moule, vous pouvez ajoutez quelques noix de beurre et un peu de sucre par dessus pour que ça caramélise.

Enfournez pour 40 minutes. Laissez-le un peu refroidir, démoulez-le et dégustez-le tiède, saupoudré de sucre glace.