Potage à l'oignon.

C'est la première fois que je fais un potage à l'oignon moi-même. Chéri m'en a apporté 20 kilos alors c'était l'occasion ! (C'était même son idée)
Hé bien on ne s'attendait pas à ce qu'il soit si bon ! Tout a été avalé en 3 jours :)
Je sens qu'il va souvent revenir au menu, ce délicieux potage...

Ingrédients:
- 6 gros oignons
- 2 c à s. de farine
- 1 grosse pomme de terre
- 1 cube de bouillon de viande
- 1,4 litre d'eau
- Sel et poivre
- 25 gr de beurre

Épluchez et coupez vos oignons en lamelles grossières.
Faites-les revenir dans une grande casserole avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucide, tout en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez la farine, mélangez bien le tout. Épluchez et coupez votre pomme de terre, ajoutez-la aux oignons, versez la totalité de l'eau ainsi que le cube de bouillon.
Laissez cuire à feu moyen-fort environ 20 minutes.

Passez le tout au mixeur, rectifiez l'assaisonnement et dégustez bien chaud !

Vous pouvez servir avec des croûtons, des morceaux de baguette gratinés au fromage, des morceaux de lard grillés, ou du gruyère,...

Un régal !