Cookie géant crousti-fondant.

Envie d'une petite douceur, croustillant et moelleux à la fois? ;)

Pour un moule rond
Ingrédients:

- 120 gr de beurre mou
- 190 gr de cassonade brune (Candi)
- 1 œuf
- 180 gr de farine
- 6 gr de levure chimique
- 80 gr de pépites de chocolat noir (ou des barres que vous coupez en morceaux vous-même)
- 80 gr de pépites de chocolat blanc (ou idem qu'au dessus :)

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et qu'il ai éclairci.
Ajoutez l’œuf et mélangez avec le fouet.

Ajoutez-y la farine avec la levure et mélangez à nouveau.

Puis finissez par les pépites de chocolat blanc et noir et mélangez bien le tout.

Tapissez votre moule d'une feuille de papier cuisson et beurrez les bords si nécessaire.
Versez-y la pâte et lissez avec une spatule.

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez refroidir complètement puis coupez votre Cookie en part.

Quel délice !