Poêlée de légumes et pommes de terre au Chorizo.

Un petit plat simple aujourd'hui, qui peut servir d'accompagnement ou bien de plat principal ! Qui prend peu de temps a faire et qui vous régalera à coup sûr ! ;)
Vous pouvez aussi faire cette poêlée sans Chorizo pour une version sans viande.

Fish & Chips [Battle Food #30]

Voici une troisième participation a des défis culinaire en quelques jours! Heureusement, je m'y prends à l'avance... :)
J'adore participer à ces défis, ça nous demande un peu de recherche et surtout de la créativité!

Cette 30ième Battle Food est orchestrée par Emi, du blog Emiss' Cooking, qui a donc été élue marraine le mois dernier par Les carnets de Sophie.

Elle a choisit comme thème: American "Food" Dream
J'ai donc réalisé des Fish and Chips, que je n'avais jamais fait auparavant. C'était la belle occasion... ;)

Pour faire cette recette, vous aurez besoin d'une friteuse et d'une bonne huile de friture !

Gratin "Polonais"

Pour 4 personnes
Ingrédients:

- 1 kg de pommes de terre
- 200 gr de fromage râpé pour gratins
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 saucissons polonais
- 80 gr de vin blanc
- 100 gr d'allumettes de lardons fumés
- 1 c à c. de moutarde forte
- 250 gr de crème liquide
- 1 c à c. de Maïzena minute
- sel et poivre

Pelez et coupez les pommes de terre en lamelles
Coupez les saucissons en tranches
Émincez les oignons et l'ail

Faites cuire les PDT à la vapeur, qu'elles soient bien cuitent mais pas trop
Faites revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez les tranches de saucisson

Préchauffez le four a 200°
Beurrez ou huilez un plat a gratin, commencez par déposer une couche de PDT puis une couche du mélange saucissons / oignons et ainsi de suite en terminant par une couche de PDT. Salez et poivrez.

Reprenez votre poêle qui a déjà servi, placez les lardons avec le vin blanc et portez à ébullition, ajoutez la moutarde, la crème fraîche et 150 gr de fromage râpé. Mélangez et ajoutez la Maîzena (si ça vous semble nécessaire)
Laissez épaissir en remuant quelques minutes.

Versez cette sauce sur le gratin, parsemez du reste de fromage et enfournez pour 20 min.

Bon appétit !

J'ai pioché et revisité cette recette du blog Quand Nad Cuisine...