Biscuits au beurre. (Butterbredele)

Je n'ai encore rien présenté comme recette de Noël cette année... Je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment et énormément de choses en tête ! J'ai quand même pris le temps de faire de délicieux biscuits ce weekend... J'adore ce petit goût salé dans des biscuits. Et vous, vous en avez déjà fait cette année ?

Ingrédients:
- 125 gr de beurre salé

- 125 gr de sucre

- 4 jaunes d’œufs

- 250 gr de farine

- 1 jaune d’œuf pour la dorure

Sortez le beurre du frigo quelque temps avant de commencer la recette.

Dans le bol du robot (muni de la feuille), mettez le beurre et le sucre et fouettez jusqu'à un mélange mousseux. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un tout en fouettant jusqu'à un mélange homogène.

Finissez par l'ajout de la farine, fouettez doucement jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Placez la pâte dans du film alimentaire, aplatissez-la et placez au frigo pour 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez la pâte du réfrigérateur, partagez-la en deux et aplatissez la pâte sur deux plaques ou grilles à pâtisserie recouvertes de papier cuisson. Découpez des formes avec les emportes-pièces de votre choix.

Dorez les formes avec un jaune d’œuf additionné à un peu d'eau et enfournez pour 10 minutes.

Laissez refroidir et décorez-les si le cœur vous en dit !

A conserver dans une boite hermétique métallique.