Boulettes de viande à la sauce Satay et trio de poivrons. [Ayam]

Il y a quelques jours, Gaspard de la marque Ayam m'a proposé de m'envoyé quelques produits. Je connaissais un peu la marque mais certains produits sont une vraie découverte ! La marque Ayam est maintenant disponible en Belgique ! Ils ont développé une gamme assez large de produits asiatiques de bonne qualité, qui sont essentiellement sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur. Vous y trouverez des produits à base de coco, des sauces, des pâtes de curry, des nouilles, etc...

Voici donc ma proposition de recette...

Ingrédients (pour 2 pers.):

- 300 gr de viande hachée porc/veau
- 1 c à c. de moutarde
- 2 c à c. de sauce soja Ayam™
- 2 pincées de gingembre en poudre
- 1 c à c. de farine
- De la sauce Satay BBQ Ayam™
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail

- Huile d'olive
- Sel et poivre

Mélangez la viande avec la moutarde, la sauce soja, le gingembre et la farine. Salez et poivrez. Formez quatre boulettes aplaties et faites les cuire dans une poêle bien chaude, avec de l'huile d'olive. Réservez.

Épluchez et coupez l'oignon en deux puis en lamelles.

Évidez chaque poivron de ses graines et émincez-les en lamelles.

Émincez la gousse d'ail.

Reprenez votre poêle, (normalement il reste assez d'huile) mettez vos poivrons, oignon et ail dedans. Salez et poivrez. Faites sauter le tout quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Réchauffez la moitié du pot de sauce dans une boite qui passe au micro-ondes, placez les légumes dans 2 assiettes, les boulettes et la sauce par dessus.

Vous pouvez aussi servir avec du riz.