Ingrédients:
- 200 gr de noisettes
- 140 gr de sucre
Faites torréfier les noisettes sur une plaque de four 10 minutes à 200°C. Et laissez refroidir. Vous pouvez enlever les peaux des noisettes ou pas, c'est comme vous voulez.
Dans un poêlon, mettez les noisettes et la moitié du sucre. Faites chauffer à feu moyen-fort en mélangeant. Le sucre va cristalliser et "sabler" vos noisettes. Ajoutez le reste du sucre, baissez le feu et mélangez jusqu'à ce que le sucre fonde et caramélise.
Quand le sucre a bien caramélisé et enrobé toutes vos noisettes, mettez-les sur une plaque de four recouverte d'un tapis de cuisson et laissez totalement refroidir.
Mettez les noisettes dans votre mixeur muni de la lame en S et mixez. Vous obtiendrez d'abord une poudre et plus vous mixez, plus les noisettes vont diffuser l'huile qu'elles contiennent. Mixez à vitesse maximale jusqu'à obtenir une pâte.
Et voilà ! Vous pouvez la mettre en pot bien fermé ou l'utiliser dans vos gâteaux, glaces, mousse,...
Huuuum je mangerais la cuillère complète =)
RépondreSupprimerJe viens d'acheter des bagels aux pépites de chocolat et je les tartinerai bien de ton praliné ;-)
RépondreSupprimerHummm, à manger à la petite cuillère. Trop bon. Merci Mélina
RépondreSupprimerça aussi c'est excellent... miammmmm
RépondreSupprimermanue :)
Aïe,aïe !!! Difficile de ne pas avoir envie d'y plonger la cuillère !
RépondreSupprimerUne version hautement gourmande qui n'est pas faite pour me déplaire ! bonne soirée !
RépondreSupprimerL'année 2015 m'a permis de faire ta rencontre virtuelle et j'en suis vraiment très heureuse. Ta gentillesse, ta bonne humeur sont un véritable bonheur, alors surtout ne change pas ;) J'en profite pour te souhaiter une très belle nouvelle année.
RépondreSupprimerQu'elle soit belle et douce avec toi et ta famille et surtout qu'elle t'apporte beaucoup de bonheur.
Gros bisous