Omelette "light" aux tomates.

Une petite omelette sympatoche pour un repas assez léger, que vous pouvez accompagner d'une salade, par exemple.
J'y ai mis 2 saucisses car Mister Ben en voulait dans son omelette alors je n'ai pas su résister ! Mais ça n'en demandait pas vraiment, à vous de voir ;)

Ingrédients (pour 1 pers.):
- 2 blancs d’œufs
- 1 œuf entier
- 1 tomate
- 3 brins de ciboulette
- 3 feuilles de basilic
- 2 saucisses apéro (facultatif)
- Sel et poivre
- 2 c à s. d'huile d'olive

Battez les blancs d’œuf avec l’œuf à l'aide d'une fourchette, salez et poivre.
Coupez la tomate en dés, ciselez le basilic et la ciboulette et ajoutez le tout à la préparation.

(Pour une touche carnivore avec un goût fumé:) Coupez les saucisses en rondelles, et ajoutez à la préparation.
Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et versez-y l'omelette. Laissez cuire a feu doux pendant environ 5 minutes. A vous de voir si vous aimez votre omelette baveuse ou bien cuite. ;)

Autre idée d'omelette:
- Oeufs, jambon, gruyère
- Oeufs, jambon, pommes de terre cuites, oignon
- Oeufs, pommes de terre cuites, comté, persil
- Oeufs, poivrons cuits, chorizo
- ... Ce qu'on peut mettre dans une omelette est infini !

Bon appétit !