Gâteau sans beurre ni œufs à la compote de pomme.

C'est une recette de base de Hervé Cuisine, que j'ai modifiée à mon goût. La prochaine fois je me suis dit que j'allais y ajouter des petits morceaux de pommes... 😋 Un gâteau sympa pour les enfants aussi ! Je vous poste la recette comme ça je sais où je dois aller la chercher.

Ingrédients :

- 350 gr de compote de pomme

- 50 gr d'huile de coco fondue

- 120 gr de cassonade brune (ou sucre complet)

- 50 gr de lait (de votre choix)

- 260 gr de farine

- 3 càs d'amandes en poudre

- 8 gr de levure chimique

- 1/2 càc de bicarbonate de soude


On commence par fouetter ensemble la compote, le sucre, le lait et l'huile de coco.

Ensuite on ajoute les ingrédients secs, donc la farine, la poudre d'amande, la levure et le bicarbonate.

On mélange bien jusqu'à avoir une belle texture homogène.

Et c'est aussi simple que ça ! J'ai huilé mon moule avec de l'huile de coco et fariné ensuite.

Enfournez dans un four chaud à 180° pendant 45 minutes. Miam !

Vous pouvez utiliser du lait de coco ou d'amande ou autre, si vous souhaitez une version vegan. 🙂

Crumble cake aux framboises.

J'avais envie d'un bon gâteau aux framboises, et je me suis souvenue de cette délicieuse recette... 😋 Du coup je la partage avec vous, de quoi occuper les gamins pendant ces vacances, pourquoi pas ! 

Faire son propre pain au levain !

Avant de commencer la fabrication de votre pain, il vous faut bien sûr du levain !

Le levain est une levure naturelle et vivante. C'est un mélange de farine et d'eau soumise à une fermentation naturelle acidifiante, dont la fonction est la même que la levure fraîche de boulanger.

Le pain se caractérise par sa densité, sa croûte épaisse sa mie irrégulière et son goût plus ou moins acidulé.

Je vais vous envoyer chez Chic, Chic, Chocolat qui explique très bien comment s'y prendre. C'est sur cet article que je me suis basée. Il vous faut absolument de la farine de seigle pour le créer !!! Par la suite pour la rafraîchit, vous pouvez alterner entre la farine de seigle (qui lui donnera un bon coup de boost) et de blé.

Gâteau moelleux à la banane, chocolat au lait et noisettes.

Hello ! Vous avez des bananes trop mûres ? Ne les jetez pas !! 
Ça peut être une très bonne base pour faire un cake, un bon déjeuner ou goûter de prévu !
Et en plus ici il est sans beurre. Très moelleux, gourmand et humide comme j'aime, tout ce qu'il faut pour se régaler...